Galette des rois tout chocolat fort et corsé

Galette des rois tout chocolat

Name: Galette des rois tout chocolat
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 500g de pâte feuilletée au chocolat; 1 fève et une couronne; 80g de beurre; 90g de chocolat noir; 80g de sucre en poudre; 2 oeufs; 110g de poudre d’amandes (ou de poudre de noisettes si vous n’êtes pas fan de l’amande)

Amandise

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

10 personnes

500 g de pâte feuilletée au chocolat

1 fève et une couronne

Pour la crème d’amandes au chocolat

80 g de beurre

90 g de chocolat noir

80 g de sucre en poudre

2 oeufs

110 g de poudre d’amandes (ou de poudre de noisettes si vous n’êtes pas fan de l’amande)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette galette des rois sera parfaite pour les accros au chocolat ! Mais attention, pas un petit chocolat blanc ou au lait doux et sucré pour le palais, non, un chocolat noir fort et corsé ! Si vous voulez atténuer le goût du chocolat, rajouter du sucre dans votre crème d’amandes.

Voir la recette

chocolat chocolat noir crème d'amande crème de noisettes galette galette des rois galette des rois au chocolat poudre d'amandes poudre de noisettes pâte feuilletée pâte feuilletée au chocolat

Recette ajoutée le 10/01/17 - Mise à jour le 18/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette des rois tout chocolat

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A déguster en compagnie de Daft Punk - Get Lucky

Une recette dans...

Nos 50 meilleures recettes de galettes et brioches des rois pour l'Épiphanie

C'est l'Épiphanie : pour qui la fève ?

D'autres recettes du même Gourmet

Amandise partage également ces recettes.

Galette des Rois chocolat blanc et clémentine

Amandise

J’ai réalisé une crème de noisette au chocolat blanc, je trouve qu’on obtient une crème à la saveur biscuitée et gourmande, j’adore ! Pour donner un peu d’acidité et de pep’s j’ai ajouté des quartiers de clémentine. J’ai vraiment beaucoup aimé cette association chocolat blanc, noisette et clémentine !

A vous de tester, après tout la galette des rois se mange durant tout le mois de janvier !

Galette des rois noisettes et praliné

Amandise

Une galette des rois originale, puisque la crème d'amandes est remplacée par la crème de noisettes au praliné ! Vive l'Epiphanie et n'oubliez pas d'ajouter la fève.