1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Chocolat>
  4. Pâques>
  5. Pâtes de base
Feuilletage au chocolat : la détrempe

Feuilletage au chocolat : la détrempe

Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour la détrempe
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Feuilletage au chocolat : la détrempe - Etape 1
1
Feuilletage au chocolat : la détrempe - Etape 2
2
Feuilletage au chocolat : la détrempe - Etape 3
3
Feuilletage au chocolat : la détrempe - Etape 4
4
Feuilletage au chocolat : la détrempe - Etape 5
5
Feuilletage au chocolat : la détrempe - Etape 6
6
Feuilletage au chocolat : la détrempe - Etape 7
7
Feuilletage au chocolat : la détrempe - Etape 8
8
Feuilletage au chocolat : la détrempe - Etape 9
9
Feuilletage au chocolat : la détrempe - Etape 10
10
Feuilletage au chocolat : la détrempe - Etape 11
11
Feuilletage au chocolat : la détrempe - Etape 12
12

Quelques mots sur cette recette de base

1. La détrempe - 2. Le tourage.

La quantité d'eau peut sembler supérieure à la normale, mais le cacao absorbe beaucoup de liquide.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 11/04/22 .

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

croissant party Tupperware
Croissant party Tupperware

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de croissant.

Voir aussi

La pizza n'a plus de secret pour vous ? Prouvez-le !
La pizza n'a plus de secret pour vous ? Prouvez-le !

Installez-vous en famille ou entre amis autour d’une bonne pizza et testez vos connaissances.

Feuilletage au chocolat : le tourage
Feuilletage au chocolat : le tourage

Le tourage double à 4 tours

Millefeuille craquant au chocolat
Millefeuille craquant au chocolat

Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.

Faire sa pâte feuilletée maison
Faire sa pâte feuilletée maison

Bonne résolution de l'année : préparer ma pâte feuilletée moi-même ! Conseils, astuces et recettes du Chef.

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes
Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

Moule chocolat tablette
Moule chocolat tablette

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de chocolat.

Si votre feuilletage se rapporte à votre plumage
Si votre feuilletage se rapporte à votre plumage

Des gourmandises feuilletées à déguster en entrée, en plat ou au dessert.

Le cacao, une saveur puissante !
Le cacao, une saveur puissante !

Une pointe d'amertume pour relever vos plats et pâtisseries.

Pinterest

ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.3