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Feuilletage au chocolat : la détrempe

Feuilletage au chocolat : la détrempe

Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour la détrempe
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Préparation de la recette

Feuilletage au chocolat : la détrempe  - Etape 1
1
Feuilletage au chocolat : la détrempe  - Etape 2
2
Feuilletage au chocolat : la détrempe  - Etape 3
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Feuilletage au chocolat : la détrempe  - Etape 4
4
Feuilletage au chocolat : la détrempe  - Etape 5
5
Feuilletage au chocolat : la détrempe  - Etape 6
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Feuilletage au chocolat : la détrempe  - Etape 7
7
Feuilletage au chocolat : la détrempe  - Etape 8
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Feuilletage au chocolat : la détrempe  - Etape 9
9
Feuilletage au chocolat : la détrempe  - Etape 10
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Feuilletage au chocolat : la détrempe  - Etape 11
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Feuilletage au chocolat : la détrempe  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette

1. La détrempe - 2. Le tourage.

La quantité d'eau peut sembler supérieure à la normale, mais le cacao absorbe beaucoup de liquide.

Commentaires

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