Passe moi les biscuits !

Les biscuits maison, c'est tellement bon...

Palets Coco-choco, Sablés BN maison, Sablés roulés aux dattes, etc. : vive les recettes de biscuits !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 27/07/2018.

Recettes et techniques du Chef

Sablés à la poche
La technique par crémage.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Palets coco-choco
Petit Bec Gourmand - De tout petits palets à la noix de coco nappés de chocolat au lait.
3 coups de coeur
Alfajores
Le Monde de Milan - Des biscuits argentins à la confiture de lait.
1 coup de coeur
Sablés aux flocons d'avoine
En-K de Gourmandises - Des biscuits pour le petit-déjeuner ou pour une pause gourmande !
1 coup de coeur
Diamants au chocolat
Encore un gâteau - Diamants au chocolat : des sablés délicieusement fondants.
2 coups de coeur
Cookies pépites de chocolat et amandes caramélisées
La Femme à Tête de Chou - Des Cookies Géants, moelleux à cœur et qui croustillent sur les bords...
Sablés roulés aux dattes
Pierre-Yves Monfrais - Petits biscuits fourrés s'apparentant aux makrouts.
Ghribia
Mare Nostrum Paris - Les ghribia sont des petits biscuit légers à l'amande et à la cannelle qu'on retrouve un peu partout au Maghreb. Ces biscuits sont absolument parfaits pour un goûter improvisé !
Sablés bn maison
auxdelicesdupalais - Ces biscuits sont très gourmands et certainement meilleurs que les industriels, on sait ce qu’on met dedans et surtout on maîtrise la quantité de sucre.
Sablés en forme de pomme
CUISINE EN FOLIE - De bons petits sablés en forme de pomme !
Sablés iraniens à la cardamome
Un peu gay dans les coings - De jolis biscuits vegan et sans gluten, à la texture sablée et agréablement parfumés à la cardamome.
1 coup de coeur

Autres recettes

Voir aussi

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Moulage des chocolats

Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

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Copeaux de chocolat

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Mousse au chocolat végétale vidéo
Mousse au chocolat végétale

Voilà une petite mousse au chocolat végétale qui conviendra à tous les gourmands. Sans œuf, sans lactose, c'est un vrai délice !

Pâques en chocolats pratique
Pâques en chocolats

Pas de fête de Pâques sans chasse aux oeufs !

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Le lait - Entre saveur et conservation quel est le lait qui vous convient ?

En cuisine comme en pâtisserie, le lait apportera ou pas du goût et des matières grasses à vos préparations.

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Chocolat chic

Des desserts au chocolat qui prennent un air de fêtes.

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Quelques petites douceurs pour finir la semaine !

Au chocolat ou aux fruits, tout est bon pour se faire plaisir.

Soufflé au chocolat technique
Soufflé au chocolat

Un soufflé qui tient bien la route !

Banoffee pie recette
Banoffee pie

Une recette anglaise qui change un peu des tartes classiques et qui est très appréciée par les enfants tout en ne laissant pas les adultes indifférents... Bref, c'est super bon !

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Entremet citron vert, noix de coco, menthe

Le dessert se compose d’une base de sablé croustillant coco citron vert, d’un biscuit moelleux coco, d’une gelée citron vert menthe, d’une panna cotta noix de coco et le tout recouvert d’une mousse citron vert.

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Petits bretzels au chocolat noir

Pas vraiment une recette... mais plutôt une idée sympa comme gourmandise à offrir... ou à déguster au pied du sapin ! Comme c'est très facile, les enfants pourront d'ailleurs vous aider à les préparer :-) Et puis j'ai adoré l'association du salé et du sucré ;-) Le seul "problème" est que le...

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Cru, sans lactose, vegan.

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