Le dulce de leche ou confiture de lait en français est une préparation sucrée originaire d'Amérique latine qui consiste à chauffer du lait et du sucre ensemble à feu doux pendant plusieurs heures jusqu'à la formation d'un liquide à la consistance crémeuse et épaisse.
Utilisé de nombreuses façons en cuisine, le dulce de leche peut garnir des crêpes, des gâteaux, des biscuits, des tartes ou des glaces. Les plus gourmands le dégusteront à la petite cuillère !
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
On ne se lasse pas de préparer des glaces surtout quand c’est facile et sans sorbetière. Cette glace au Dulce de leche est une explosion de saveur en bouche, j’ai ajouté du caramel au beurre salé et parsemé de pralin.
Bonjour à tous ! Un dessert trop vite préparé avec les tartelettes sablées de PRETAGARNIR. Une crème réalisée rapidement pour la déco et voilà votre dessert est prêt !
Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des sablés à la confiture de lait, croustillants et fondants à la fois. N'oubliez pas de sortir le beurre à l'avance... Alors, à vos fourneaux !
Ce dessert gourmand mêle le caramel à la banane et à la crème fouettée, posée sur un crumble croquant. Pour mon inspiration banoffee, j'ai remplacé le croquant du crumble par quelques chouchous maison éparpillés sur la crème fouettée.
Je vous propose une recette très très très simple… J’espère que vous ne m’en voudrez pas, surtout qu’ensuite, j’aurai pleins d’autres recette à base de cette confiture de lait facile…
Une gourmandise qui apporte de l'onctuosité et du moelleux à de nombreuses préparations.
Quelques vins recommandés pour accompagner vos desserts, pâtisseries et entremets.
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