Bâtons de maréchal

Name: Bâtons de maréchal
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: biscuits
Ingredients: 100 g de poudre d'amande; 100 g de poudre de noisette; 2 blancs d’oeufs; 200 g de sucre; Quelques gouttes d'extrait d'amande amère; 50 g de chocolat fondu au bain marie.

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Chef Simon
Préparation : 40'
Cuisson : 15'
Facile

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Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de bâtons de maréchal100 g de poudre d'amande - 100 g de poudre de noisette - 2 blancs d’oeufs - 200 g de sucre - Quelques gouttes d'extrait d'amande amère - 50 g de chocolat fondu au bain marie.

Ustensiles

Préparation de la recette

1 - Assembler dans un cul-de-poule le sucre les blancs d'oeufs et les poudres d'amandes et de noisettes.
2 - Mélanger l'ensemble à la spatule. On obtient une masse compacte. Si l'ensemble est trop sec, on incorpore un des deux jaunes d'oeufs.
3 - Placer l'appareil dans une poche à douille. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une feuille silicone, coucher l'appareil en formant des bâtons.

4 - Placer au four 10 à 15 minutes à 175°C.
5 - Retourner en cours de cuisson puis tremper chaque extrémité dans le chocolat fondu (voir photo haut de page).

Quelques mots sur la recette

Faciles et rapides à réaliser comme les boules coco ou les langues de chat. Idéal pour accompagner le thé ou le café gourmand.

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