Bâtons de maréchal

Name: Bâtons de maréchal
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: bâton de maréchal
Ingredients: 100 g de poudre d'amande; 100 g de poudre de noisette; 2 blancs d’oeufs; 200 g de sucre; Quelques gouttes d'extrait d'amande amère; 50 g de chocolat fondu au bain marie.

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Chef Simon
Préparation : 40'
Cuisson : 15'
Facile

Aimer la recette
3 coups de coeur

Bâtons de maréchal bâton de maréchal noisettes goûter tea time poudre de noisettes biscuits blanc d'oeuf chocolat poudre d'amandes

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de bâtons de maréchal 100 g de poudre d'amande - 100 g de poudre de noisette - 2 blancs d’oeufs - 200 g de sucre - Quelques gouttes d'extrait d'amande amère - 50 g de chocolat fondu au bain marie.

Ustensiles

Préparation de la recette

1 - Assembler dans un cul-de-poule le sucre les blancs d'oeufs et les poudres d'amandes et de noisettes.

2 - Mélanger l'ensemble à la spatule. On obtient une masse compacte. Si l'ensemble est trop sec, on incorpore un des deux jaunes d'oeufs.

3 - Placer l'appareil dans une poche à douille. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une feuille silicone, coucher l'appareil en formant des bâtons.

4 - Placer au four 10 à 15 minutes à 175°C.

5 - Retourner en cours de cuisson puis tremper chaque extrémité dans le chocolat fondu (voir photo haut de page).

Quelques mots sur la recette

Faciles et rapides à réaliser comme les boules coco ou les langues de chat. Idéal pour accompagner le thé ou le café gourmand.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Des recettes pas que pour les écureuils
Fraîches, torréfiées ou caramélisées, les noisettes nous font tourner la tête.

Passe moi les biscuits !
Les biscuits maison, c'est tellement bon...

De délicieuses recettes pour utiliser les blancs d'oeufs
En cuisine, on ne jette rien !

Accords

musique

La guerre, les militaires et les pas cadencés se calmeront sur Warrior de Wishbone Ash dans l’excellent sinon le meilleur Argus [Expanded Edition Remastered & Revisited].