Bâtons de maréchal

Name: Bâtons de maréchal
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: biscuits
Ingredients: 100 g de poudre d'amande; 100 g de poudre de noisette; 2 blancs d’oeufs; 200 g de sucre; Quelques gouttes d'extrait d'amande amère; 50 g de chocolat fondu au bain marie.

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Chef Simon

Facile

Préparation : 40' Cuisson : 15'

Ingrédients

Pour cette recette de bâtons de maréchal

100 g de poudre d'amande

100 g de poudre de noisette

2 blancs d’oeufs

200 g de sucre

Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

50 g de chocolat fondu au bain marie.

Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

Cul de poule

Acheter

Feuille silicone

Acheter

Papier sulfurisé

Acheter

Plaque à pâtisserie

Acheter

Poche à douille

Acheter

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Assembler dans un cul-de-poule le sucre les blancs d'oeufs et les poudres d'amandes et de noisettes.

Mélanger l'ensemble à la spatule. On obtient une masse compacte. Si l'ensemble est trop sec, on incorpore un des deux jaunes d'oeufs.

Placer l'appareil dans une poche à douille. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une feuille silicone, coucher l'appareil en formant des bâtons.

Placer au four 10 à 15 minutes à 175°C.

Retourner en cours de cuisson puis tremper chaque extrémité dans le chocolat fondu (voir photo haut de page).

Quelques mots sur cette recette

Faciles et rapides à réaliser comme les boules coco ou les langues de chat. Idéal pour accompagner le thé ou le café gourmand.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Commentaires

paprika

05 août 2016 à 13:01

Un régal cette recette ! J'en fait depuis des années, et ce n'est pas prêt de s'arrêter.

Accord musical

La guerre, les militaires et les pas cadencés se calmeront sur "Warrior" de Wishbone Ash dans l’excellent sinon le meilleur Argus [Expanded Edition Remastered & Revisited].