Biscuits Bâtons de maréchaux : une recette classique

Biscuits Bâtons de maréchaux

Name: Biscuits Bâtons de maréchaux
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: dacquoise
Ingredients: 100 g blancs d’oeufs tempérés; 90 g sucre; 1 sachet sucre vanillé; 100 g poudre d’amandes; 10 g de maïzéna; 150 g amandes hachées environ; 125 g chocolat noir

Do You Cake?

Difficulté moyenne

Préparation : 25 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 12 personnes

Pour les biscuits

100 g blancs d’oeufs tempérés

90 g sucre

1 sachet sucre vanillé

100 g poudre d’amandes

10 g de maïzéna

150 g amandes hachées environ

Pour le glaçage

125 g chocolat noir

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Les bâtons de maréchaux, ou de maréchal sont des petits fours secs traditionnels aux amandes. Ils sont composés d'une dacquoise croustillante, recouverte d'amandes hachées et leur dessous est glacé au chocolat noir. C'est une recette de biscuit un peu vintage, mais vraiment symp !

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amandes biscuits chocolat dacquoise petits fours secs

Publié le 31 mars 2025 à 09h08, Modifié le 31 mars 2025 à 17h21

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