Recettes de tea time

tea time
Tea time is so british! Photo par connie ma.

It's five o'clock ! C'est l'heure du Tea time ! Mais oui, vous savez, cette sorte de brunch version après-midi qui vous fait sortir de vos placards votre joli service à thé et votre plateau à trois étages. Ce rituel aurait été instauré au XIXe siècle par la septième duchesse de Bedford, une des dames d'honneur de la reine Victoria.

Le Tea time est un moment de convivialité, de partage autour d'un thé et de quelques douceurs, et un certain nombre de règles est à suivre afin de respecter cet art de vivre à l'anglaise. Le thé, de préférence Earl Grey, doit être accompagné d'eau bouillante. Proposez à vos invités des finger sandwiches, ces petits sandwichs de pain de mie au concombre, au saumon fumé ou au cheddar. Pour le côté sucré, il vous faudra des scones, des muffins ou encore une part de victoria sponge. Après cela, vous n'aurez plus besoin de penser au dîner.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Macarons de Marguerite
Macarons de marguerite

Des macarons rustiques, tout simples et délicieux.

Bâtons de maréchal
Bâtons de maréchal

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Tuiles aux amandes
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Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

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Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Chef Simon Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Scones aux raisins et cranberries
Scones aux raisins et cranberries

CUISINE EN FOLIE Un vrai petit déjeuner d'outre-Manche avec cette recette de scones aux raisins et cranberries qui nous vient tout droit d'Angleterre !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Sablés à la confiture
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Graine de faim kely  -  Envie de Sablés à la confiture ? Découvrez cette recette de gourmandises et donnez votre avis en commentaire !

Cookies aux 2 chocolats
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