Le tea time, une délicieuse habitude anglaise à découvrir en recettes

Tea time is so british! Photo par connie ma.

It's five o'clock ! C'est l'heure du Tea time ! Mais oui, vous savez, cette sorte de brunch version après-midi qui vous fait sortir de vos placards votre joli service à thé et votre plateau à trois étages. Ce rituel aurait été instauré au XIXe siècle par la septième duchesse de Bedford, une des dames d'honneur de la reine Victoria.

Le Tea time est un moment de convivialité, de partage autour d'un thé et de quelques douceurs, et un certain nombre de règles est à suivre afin de respecter cet art de vivre à l'anglaise. Le thé, de préférence Earl Grey, doit être accompagné d'eau bouillante. Proposez à vos invités des finger sandwiches, ces petits sandwichs de pain de mie au concombre, au saumon fumé ou au cheddar. Pour le côté sucré, il vous faudra des scones, des muffins ou encore une part de victoria sponge. Après cela, vous n'aurez plus besoin de penser au dîner.

La suite après cette publicité

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Les madeleines

Chef Simon

Madeleines de Commercy ou d'ailleurs, avec leur bosse comme il se doit !

Tuiles aux amandes

Chef Simon

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Carrés à la bergamote

Chef Simon

La gourmandise à déguster avec un thé Earl Grey en écoutant de la bonne musique !

Macarons de Marguerite

Chef Simon

Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et noisettes.

Bâtons de maréchal

Chef Simon

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Voir les recettes de tea time du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Scones aux framboises

Recettes de Clairette

Vous cherchez une recette de petites pâtisseries ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Parfaits pour le petit déjeuner ou le tea time.

Biscuits sablés au citron et au pavot noir

Rosenoisettes

En cuisine avec cette belle idée de recette de tea time !

Biscuits sablés amande au chocolat et écorce d'orange confite

Jackie

Des biscuits sablés amande chocolat et écorce d’orange confite, un délicieux mariage de saveurs. Ces biscuits fondent dans la bouche et le petit goût d’orange confite leur apporte le petit plus de gourmandise. Eux aussi ont fait l’unanimité. .

Tuiles aux cacahuètes

Graine de faim kely

Envie de Tuiles aux cacahuètes ? Découvrez cette recette de croquants et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cookie Dought Healthy

Amelia

Qui n'as jamais mangé de la pâte à cookie crue ? Quand j'étais encore petite, à chaque fois que ma mère préparait un gâteau, j'étais là pour lécher le plat. C'était tellemennnntttt bon ... Aujourd'hui, j'aime toujours autant ça donc je vous ai trouvé la recette pour pouvoir en manger autant que vous le voulez !!! C'est pas beau la vie ?!

Sablés tressés à la fleur d’oranger et aux oranges confites

Jackie

Des sablés tressés à la fleur d’oranger et aux oranges confites, une recette simple dàs que l'on maîtrise le tressage

Sablés à la noix de coco

Amelia

Vous avez déjà goûté ces fameux sablés à la coco que l'on trouve dans tous les commerces. Perso j'adore ça ! Mais... le problème c'est qu'ils sont super gras et beaucoup trop sucrés ... Pour continuez d'en manger sans culpabiliser, je vous ai trouvé THE recette : sans matières grasses et faible en sucre, bien sûr !!

Chinois à l’amande

La fille du boulanger cuisine

Une pâte à brioche légère et parfumée, garnie d’une crème d’amande généreuse : une merveille !

Biscuits arlecchini

Jackie

Un petit voyage en Italie avec ces délicieux biscuits arlecchini. C’est vrai qu’ils ont un petit air d’Arlequin avec toutes ces couleurs.

Cookies au son de blé et vergeoise, à la noisette et aux cranberries

Rosenoisettes

Essayez cette recette de biscuits et donnez votre avis en commentaire !

Financiers aux amandes

Inspiration Gourmande

J'ai récemment découvert les financiers et je regrette de ne pas en avoir faits plus tôt. C'est tellement bon ! Evidemment, j'ai choisi la version amandes mais vous pouvez aussi les faire aux noisettes. Ces petits biscuits moelleux sont assez faciles et rapides à réaliser, la seule vraie difficulté étant de faire un beurre noisette.