Financiers aux amandes moelleux

Financiers aux amandes

Name: Financiers aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: financiers
Ingredients: 110 g de sucre glace; 80 g de poudre d'amandes; 100 g de beurre; 3 blancs d'oeufs (90g); 40 g de farine; 1 g de sel; 1 gousse vanille

Inspiration Gourmande

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

110 g de sucre glace

80 g de poudre d'amandes

100 g de beurre

3 blancs d'oeufs (90g)

40 g de farine

1 g de sel

1 gousse vanille

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Préparation de la recette

1Faites fondre le beurre sur feu moyen-doux dans une casserole pas trop petite.

2 Vous devez obtenir un beurre noisette : il se reconnait par sa coloration noisette et son odeur de noisette.

3Une fois votre beurre noisette obtenu, retirez du feu et passez-le à travers un tamis afin de retirer les résidus.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

J'ai récemment découvert les financiers et je regrette de ne pas en avoir faits plus tôt. C'est tellement bon ! Evidemment, j'ai choisi la version amandes mais vous pouvez aussi les faire aux noisettes. Ces petits biscuits moelleux sont assez faciles et rapides à réaliser, la seule vraie difficulté étant de faire un beurre noisette.

Voir la recette

amandes blanc d'oeuf cuisine rapide financiers goûter moelleux tea time

Publié le 25 octobre 2019 à 16h56, Modifié le 8 janvier 2024 à 23h12

Accord mets et musique

A écouter en préparant Financiers aux amandes

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On déguste ces délicieux petits financiers en compagnie de Prince & The Revolution - Raspberry Beret

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