Name: Financiers tigrés au gianduja
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: ganache
Ingredients: 110 g de sucre glace; 80 g de poudre de noisettes; 100 g de beurre; 3 blancs d'oeufs (90g); 40 g de farine; 1 g de sel; 80 g de pépites de chocolat; 50 g de gianduja; 50 g de crème à 30% de matière grasse

Financiers tigrés au gianduja

Inspiration Gourmande

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

110 g de sucre glace

80 g de poudre de noisettes

100 g de beurre

3 blancs d'oeufs (90g)

40 g de farine

1 g de sel

80 g de pépites de chocolat

50 g de gianduja

50 g de crème à 30% de matière grasse

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 170°C.

2Faites un beurre noisette : mettez votre beurre à chauffer sur feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il ait une couleur et une odeur de noisette.

3Faites-le passer à travers un tamis et réservez.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Une recette gourmande et rapide avec ces financiers tigrés à la noisette et garnis d'une ganache au gianduja

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Recette ajoutée le 14/11/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches.

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