Financier pistaches framboises et fruits de la passion

Financier pistaches et framboises

Name: Financier pistaches et framboises
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: framboises
Ingredients: Pour le financier :; 60 g de poudre de pistaches; 60 g de sucre; 60 g de beurre; 2 blancs d'oeuf; 30 g de farine; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de zeste; 1/2 cuillère à café de levure; 120 g de framboises; Pour la chantilly :; 15 cl de crème fleurette très froide; 20 g de sucre glace; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Pour le coulis de fruit de la passion :; 1 fruit de la passion; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe d'eau

Nicolas le Cuisinier

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour le financier :

60 g de poudre de pistaches

60 g de sucre

60 g de beurre

2 blancs d'oeuf

30 g de farine

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de zeste

1/2 cuillère à café de levure

120 g de framboises

Pour la chantilly :

15 cl de crème fleurette très froide

20 g de sucre glace

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le coulis de fruit de la passion :

1 fruit de la passion

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe d'eau

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un petit financier c'est bien mais un grand financier c'est mieux ! Eh oui pourquoi ne pas s'en servir comme base de dessert ? Ici le financier est à la framboise, recouvert d'une délicieuse crème Chantilly, garni de quelques éclats de pistaches et d'un trait de coulis de fruits de la passion.

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framboises

Publié le 7 mai 2020 à 17h05, Modifié le 21 août 2024 à 10h32