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Financiers aux framboises

En période de crise, les financiers se portent bien !

Très simples à réaliser, les financiers ont cet avantage de vous faire utiliser les blancs d’oeufs en trop ! Une bonne raison pour ne pas hésiter à en faire.

Facile à grignoter en moules individuels, le financier peut aussi servir de base de dessert lorsqu'il est cuit dans un moule à gâteau. Il suffira de lui ajouter une crème Chantilly et quelques fruits de saison pour obtenir un très bel entremets.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Financiers
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Recettes des Gourmets

Financiers aux framboises
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Financiers aux fraises
Financiers au parmesan et graines et truite fumée
Financiers tigrés
Financier pistaches et framboises
Financiers au sarrasin
Financier géant aux fruits rouges
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Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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De Joseph Favre

éditions : Omnibus

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