Ganache au gianduja pour truffes et chocolats fourrés

Ganache au gianduja

Name: Ganache au gianduja
Prep time: 15 min
Cook time: PTOM
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: truffes au chocolat
Ingredients: 200 g de chocolat de couverture noir; 150 g de gianduja; 200 g de crème fleurette entière

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

Chef Simon

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour cette recette de ganache au gianduja

200 g de chocolat de couverture noir

150 g de gianduja

200 g de crème fleurette entière

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Porter la crème à ébullition.

2 Stopper la cuisson.

3 Hors du feu ajouter le chocolat dans la crème et mélanger.

4 Ajouter ensuite le gianduja et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.

5 La ganache est prête.

6 Placer au frais jusqu'à utilisation.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Très simple à réaliser cette ganache vous permettra de garnir des chocolats, de réaliser des truffes ou de garnir des tartes.

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Recette ajoutée le 23/03/18 - Mise à jour le 17/12/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ganache au gianduja

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On se laisse emporter par la douceur de la ganache en écoutant Tangerine Dream - Force Majeure.

Une recette dans...

Faudrait voir à pas me prendre pour une truffe

Parlons peu, parlons gianduja

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Commentaires

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