Ganache au gianduja

Name: Ganache au gianduja
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: truffes au chocolat
Ingredients: 200 g de chocolat de couverture noir; 150 g de gianduja; 200 g de crème fleurette entière.

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

Chef Simon
Préparation : 15'
Facile

Aimer la recette
3 coups de coeur

Vidéo - Ganache au gianduja truffes au chocolat confiserie techniques de pâtisserie noël fêtes Pâques chocolats de Pâques chocolat gianduja ganache

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de ganache au gianduja200 g de chocolat de couverture noir - 150 g de gianduja - 200 g de crème fleurette entière.

Ustensiles

Préparation de la recette

Porter la crème à ébullition.

Stopper la cuisson.

Hors du feu ajouter le chocolat dans la crème et mélanger.

Ajouter ensuite le gianduja et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.

La ganache est prête.

Placer au frais jusqu'à utilisation.

Quelques mots sur la recette

Très simple à réaliser cette ganache vous permettra de garnir des chocolats, de réaliser des truffes ou de garnir des tartes.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Parlons peu, parlons gianduja
Que celui qui n'aime pas le chocolat gianduja lève la main ou se taise à jamais...

Accords

musique

On se laisse emporter par la douceur de la ganache en écoutant Tangerine Dream - Force Majeure.

Que le chocolat coule à flot !

Cette fontaine est idéale pour vos anniversaires ou autres fêtes.

Fontaine à chocolat
59.98 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Noël

Les belles volailles de Noël

Pour des fêtes de fin d'année traditionnelles et conviviales.

Noël

Irrésistibles desserts pour Pâques

Parce qu'il n'y a pas que les nids de Pâques...à Pâques !

vidéo

Médaillons de homard sautés au beurre moussant

Homard comme à Beuzec.

vidéo

Lapins de Pâques au chocolat

Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

vidéo

Forêt noire

C’est un très beau gâteau, un classique de la pâtisserie qu’on ne présente plus. On peut le réaliser pour fêter un anniversaire ou bien en période de fêtes de fin d’année ! Dans tous les cas il sera aprrécié ! La principale difficulté étant de réussir sa génoise, qui doit être très moelleuse et la crème fouettée.