Ganache au gianduja pour truffes et chocolats fourrés

Ganache au gianduja

Name: Ganache au gianduja
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: truffes au chocolat
Ingredients: 200 g de chocolat de couverture noir; 150 g de gianduja; 200 g de crème fleurette entière

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

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Chef Simon

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour cette recette de ganache au gianduja

200 g de chocolat de couverture noir

150 g de gianduja

200 g de crème fleurette entière

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Porter la crème à ébullition.

Stopper la cuisson.

Hors du feu ajouter le chocolat dans la crème et mélanger.

Ajouter ensuite le gianduja et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.

La ganache est prête.

Placer au frais jusqu'à utilisation.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Très simple à réaliser cette ganache vous permettra de garnir des chocolats, de réaliser des truffes ou de garnir des tartes.

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Publié le 23 mars 2018 à 16h36, Modifié le 10 mai 2026 à 17h22

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ganache au gianduja

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On se laisse emporter par la douceur de la ganache en écoutant Tangerine Dream - Force Majeure.

Une recette dans...

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