Faudrait voir à pas me prendre pour une truffe
Croustillantes ou moelleuses, les truffes sont incontournables durant les fêtes.
C'est le petit concentré de gourmandise dont on se passe difficilement quand arrive le mois de décembre. Il faut dire que les truffes sont vraiment faciles et rapides à préparer, un vrai jeu d'enfant. Des plus classiques au chocolat aux truffes goût pistache, passion ou orange confite, il y a de quoi satisfaire toutes les envies !
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Truffes chocolat pistache
- Le compte à rebours avant Noël est enfin lancé ! Et avec lui l’envie de réaliser des recettes encore plus gourmandes et festives qu’à l’ordinaire. Voici une gourmandise à déposer sous le sapin en cadeau gourmand ou à servir en dessert pour terminer le repas en beauté : des truffes chocolat pistache.
Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin
- L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.
Truffes chocolat noir et lait
- Pour changer de la truffe traditionnelle, voici des truffes avec une couche de chocolat tout autour. Ayant choisi une ganache au chocolat corsé, j'ai compensé avec une couche au chocolat au lait. Bien sûr, vous pouvez faire le contraire avec un coeur chocolat au lait et une couche de chocolat noir autour.
Truffes à l'orange confite
- Accompagné d'un café, ou tout simplement à savourer, ces truffes ont une agréable saveur d'oranges confites qui se marie si bien avec le chocolat. Une recette parfaite pour Noël, pour soi ou à offrir comme cadeau gourmand.
Truffes aux spéculoos café
- Envie de gourmandise ? Je vous propose des truffes aux speculoos et au chocolat avec un doux parfum de café. Une recette facile et très rapide à réaliser, d’autant plus qu’on peu mettre ce qu’on aime et ajouter de la crème de spéculoos pour accentuer le goût.Autres recettes
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