Truffes chocolat noir et lait

Des truffes très gourmandes à offrir pour les fêtes ! Celles-ci me semblaient originales avec cet ajout du citron dans une douceur en général plus suave. Cela donne du pep's et étonne un peu les papilles. A savourer chez les petits comme chez les grands !

Pssst...on me murmure dans l'oreillette que les huîtres sont aphrodisiaques. Alors, pour dimanche, si monsieur ou madame aime ce délicat coquillage, il n'y a pas de raison de s'en priver puisque c'est encore la saison. Des huîtres sophistiquées pour passer une saint valentin romantique. Une recette qui sera aussi parfaite pour les fêtes de fin d'année.

Il y a des recettes qui sentent bon l'enfance, et ce bonbon chocolat-Carambar en fait définitivement partie. L'alliance du chocolat praliné fondant et du célèbre bonbon caramel crée une douceur à la fois gourmande et nostalgique, parfaite pour surprendre petits et grands lors d'un goûter ou pour offrir en mignardise en fin de repas. Simple, rapide et terriblement addictive, elle transforme des ingrédients du quotidien en une petite friandise qui fait son effet.

Pour apporter du caractère et une touche croquante, les amandes effilées jouent ici un rôle clé, n'hésitez pas à les torréfier légèrement à la poêle avant de les incorporer pour décupler leur saveur. Vous pouvez aussi varier les plaisirs en remplaçant les amandes par des noisettes concassées, de la noix de coco râpée ou même quelques éclats de pralin. Ces petits bonbons se conservent très bien au réfrigérateur dans une boîte hermétique, ce qui en fait une préparation idéale à réaliser à l'avance pour les fêtes ou pour garnir une jolie boîte cadeau faite maison.