1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Noël>
  4. Confiserie>
  5. Épices>
  6. Chocolat>
  7. Fêtes>
  8. Pâques
Truffes chocolat gingembre et poivre

Truffes chocolat gingembre et poivre

Facile
1
3
Préparation : 45 min

Ingrédients

Recette pour une bonne trentaine de truffes au chocolat
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 1
1
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 2
2
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 3
3
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 4
4
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 5
5
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 6
6
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 7
7
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 8
8
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 9
9
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 10
10
Truffes chocolat gingembre et poivre  - Etape 11
11

Quelques mots sur cette recette de dessert

Si vous voulez faire une ganache pour garnir (biscuit roulé, entremets, meringues, etc ) il suffit d'augmenter la quantité de crème soit pour cette recette 300 g de crème pour 200 g de chocolat.

Vous pouvez également fouetter la ganache juste tiédie et la dresser à la poche à douille dans des caissettes ou des petits fonds de tarte.

Si vous voulez faire une ganache pour garnir (biscuit roulé, entremets, meringues, etc.) il suffit d'augmenter la quantité de crème soit pour cette recette 300 g de crème pour 200 g de chocolat.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Notes poivrées  pour desserts gourmands
Notes poivrées pour desserts gourmands

Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.

Caramel ou chocolat ?
Caramel ou chocolat ?

Et si le choix est trop difficile, ce sera caramel et chocolat.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
rosie_line
rosie_line
21 oct. 2019 à 10:43

Bonjour, merci pour cette recette originale. ♫

S'agit il de poivres en mélange ?

Bertrand Simon
Bertrand Simon
21 oct. 2019 à 12:38

@rosie_line. L’idée est là, et chacun peut ensuite décliner comme il l’entend, la diversité dans l’offre aromatique des poivres est aujourd’hui tellement large que tout est à tenter. Bonne journée et à bientôt.🎧🎼🎸

Bertrand Simon
Bertrand Simon
21 oct. 2019 à 12:38

@rosie_line. L’idée est là, et chacun peut ensuite décliner comme il l’entend, la diversité dans l’offre aromatique des poivres est aujourd’hui tellement large que tout est à tenter. Bonne journée et à bientôt.🎧🎼🎸

A coeur joie

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

Voir aussi

Connaissez-vous Saint-Nicolas ?
Connaissez-vous Saint-Nicolas ?

Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas.

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches
Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

Ganache à truffes
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Le moule coeur silicone
Le moule coeur silicone

Déclarez-lui votre flamme avec un joli entremets en forme de coeur pour la Saint-Valentin !

Offrez des truffes !
Offrez des truffes !

Des cadeaux gourmands typiques des fêtes de fin d'année.

Le chocolatier, c'est vous !
Le chocolatier, c'est vous !

Plaisir et satisfaction de faire ses chocolats soi même, à offrir et à déguster.

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2