Notes poivrées pour desserts gourmands
Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de dessert : Truffes chocolat gingembre et poivre, Carpaccio d'ananas aux poivres de Tasmanie et sirop au citron vert, Mini poires pochées au sirop à la réglisse, chouchen et poivre sauvage, etc.
Recettes et techniques du Chef
Truffes chocolat gingembre et poivre
Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.3 commentaires - 1 coup de coeur
Recettes des Gourmets
Confiture fraises, rhubarbe, poivre tellicherry
- Succès assuré au p’tit dej, plaisir des papilles gourmandes en manque de chaleur.
Gelée de framboises et sa ganache à la fraise, tartare de fraise épicée et éclat de meringue
- Un dessert mariant la framboise et la fraise en plusieurs textures.
Madeleines au poivre timut
- Des madeleines classiques mais sublimées par les baies de Timur et leur parfum caractéristique de pamplemousse, irrésistible.
Fondue au chocolat, coco et poivre
- De délicieux fruits exotiques à tremper dans une fondue au chocolat végétale, un pur instant de plaisir à partager avec sa moitié ou plus ! Le poivre Voatsiperifery ajoute du peps à la fondue, c'est vraiment la touche indispensable pour que nos papilles se réjouissent de ce merveilleux dessert.
Carpaccio d'ananas aux poivres de tasmanie et sirop au citron vert
- Une délicieuse recette à tester au plus vite !
Mini poires pochées au sirop à la réglisse, chouchen et poivre sauvage
- Voici une petite recette avec de merveilleuses petites poires sauvages cueillies lors d’une balade dans la campagne en Centre Bretagne.Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de confiture.
bassine à confiture
29.85 €
sur amazon.fr
Commander >>
Autres recettes
Voir aussi
vidéo
Entremets rhubarbe et fraises
La fraise et la rhubarbe sont deux fruits de saison qui se marient à merveille. Voici un entremet associant un biscuit moelleux au miel, une compotée de fraises, un confit de fruits rouges et une mousseline à la vanille et au sucre muscovado. On obtient un entremets frais, moelleux où l’acidité de la rhubarbe est parfaitement contrebalancée avec la douceur de la fraise.
produits
Les cassis
Le cassis, un fruit particulièrement riche en arôme et en couleur mais que l'on ne consomme jamais cru. Il fait partie des fruits rouges.
herbes et épices
Poivre de Guinée
Appelé aussi Maniguette ou graine de Paradis .
Photo : Graines décortiquées de Amomum Meleguetta ( Soripa Gastronomie).
recettes
Bonne fête gourmande à toutes les mamans !
Dix recettes pleines de douceur pour régaler votre maman.
recettes
L'été c'est la saison des fruits et des clafoutis
Aux cerises noires pour le limousin et à tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.
technique
Charlotte bavaroise à la rhubarbe sur fond de biscuit spéculoos
Une mousse acidulée et douce à la fois.
recette
Confiture de pêches plates à la verveine
En cuisine avec cette belle idée de recette de confiture de pêches plates à la verveine.
recette
Confiture de pommes de terre
Si l'été est propice à la réalisation des confitures aux bons fruits de saison, aujourd'hui nous nous proposons de confectionner une confiture originale à la pomme de terre... rassurez-vous nous ne sommes ni tombés sur la tête, ni restés trop longtemps au soleil ;-)
En ce moment
Les sobas c'est si bon !
Des nouilles à base de farine de sarrasin qui se mangent de multiples façons.
Nos régions ont du talent !
Partez à la découverte des déclinaisons régionales des gourmandises de carnaval.Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de confiture.
bassine à confiture
29.85 €
sur amazon.fr
Commander >>
A propos de Chef Simon
