En cuisine avec ces belles idées de recettes de dessert, poivre, poivre timut : Confiture fraises, rhubarbe, poivre Tellicherry, Truffes chocolat gingembre et poivre, Gelée de framboises et sa ganache à la fraise, tartare de fraise épicée et éclat de meringue, etc.
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
La suite après cette publicité
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Piper Nigrum
Photo ci-contre : Baie de poivre originaire de l'île de Bangka près de Java. Ce poivre est réputé pour son arôme de pipérine et de résine.
Appelé aussi Maniguette ou graine de Paradis .
Photo : Graines décortiquées de Amomum Meleguetta ( Soripa Gastronomie).
Le nom scientifique du poivre est Piper Longum. Il est de la famille des pipéracées.
Composez votre bowl pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le diner
Avec près de 400 types de pâtes, toutes les occasions sont bonnes pour en manger.
Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.
Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.
Publicité
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Publicité
Publicité
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.4.1
