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De belles recettes parfumées au poivre de Sarawak

Poivre de Sarawak dans un bol blanc
Le poivre de Sarawak est un poivre de la famille des piper negrum. Photo par Blinztree
Récolté sur l’île de Bornéo en Malaisie, le poivre de Sarawak possède des senteurs à la fois résineuses et fruitées.

Considéré comme l'un des meilleurs poivres du monde, il relève délicieusement vinaigrettes, viandes rouges mais aussi poissons et fruits de mer. Compotes de pommes et salades de fruits sont également particulièrement bien adaptées à ce type de poivre

Meilleures recettes de poivre de Sarawak des Gourmets

Des idées de recettes de poivre de Sarawak pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet de sanglier et pulenda
Filet de sanglier et pulenda
Renards Gourmets Renards Gourmets
La chasse aux sanglier est encore très importante en Corse, moment privilégié de l’automne où l’on partage un plat de daube accompagné de pulenda et de champignons sauvages. Nous avons adapté cette recette et cette tradition en utilisant du filet de sanglier et en réalisant la sauce à part.
Carpaccio de tomate et fraise à l’huile de vanille et poivre Sarawak
Carpaccio de tomate et fraise à l’huile de vanille et poivre Sarawak
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de citron ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Dernières recettes de poivre de Sarawak par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivre de Sarawak qui changent !

Pavé de rumsteak sauce au poivre de Sarawak
Pavé de rumsteak sauce au poivre de Sarawak
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
La sauce est très bonne, bien parfumée ! J’adore le poivre de Sarawak, son goût donne un côté raffiné aux plats avec lesquels on cuisine…. Pour cette raison, ce plat peut très bien être au menu pour la St-Valentin ou pour les fêtes de fin d’année…
Magret de canard sauce au poivre noir de Sarawak
Rôti de veau aux champignons et au poivre de Sarawak
Rôti de veau aux champignons et au poivre de Sarawak
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
On s’est régalé avec ce rôti, il était délicieux. De plus, j’ai mis du poivre de Sarawak dans ce plat, c’est un poivre que j’adore, qui parfume très agréablement les plats et donne une petite touche raffinée….
Vol-au-vent au poulet et au poivre noir de Sarawak
Vol-au-vent au poulet et au poivre noir de Sarawak
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
J’adore le poivre de Sarawak ! ça donne un côté plus sophistiqué et raffiné à une sauce…
Blanquette de poulet au poivre noir de Sarawak
Blanquette de poulet au poivre noir de Sarawak
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Cette blanquette est trop bonne, le poivre de Sarawak lui donne un côté raffiné…

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Sel
Sel

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Gelée de framboises et sa ganache à la fraise, tartare de fraise épicée et éclat de meringue
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Cook N'Tinem Cook N'Tinem
Un dessert au titre un peu long mais à découvrir absolument ! C'est l'histoire d'un délicieux mariage entre des framboises et des fraises, en plusieurs textures. C'est frais et c'est bon. Une vraie réussite !

Meilleures recettes de poivre de Sarawak

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Notes poivrées pour desserts gourmands
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.

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