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Renards Gourmets

Renards Gourmets

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Le renard est un animal curieux, rusé, qui sait quand, comment et ce qu’il doit manger. C’est le premier à voir apparaître les asperges champêtres, les morilles, l’ail des ours et les mûres sauvages. En somme le goupil est à l’affût des premiers signes des saisons, en symbiose avec lui-même comme avec la nature. Si c’est un prédateur il ne l’est jamais au hasard ou par cruauté. Il ne tue que ce qui lui est nécessaire et surtout il ne s’alimente que parcimonieusement de viande. A la brutalité du monde nous superposons notre vision de la vie dans une quête perpétuelle du juste, du bon, du beau. Nous sommes des Renards Gourmets.
Réside à Paris, en France. Inscrit(e) depuis le 03 septembre 2017.
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Recettes de Renards Gourmets

Ricciarelli aux amandes et aux oranges confites
Écrevisses gratinées au champagne
Risotto à la truffe blanche d’Alba
Tarte aux fruits des vendanges
Canette aux dragées et hydromel
Fines tourtes feuilletées de lièvre
Terrine de faisan à la marjolaine
1
Viennoise de sole au vin jaune
Cornichons aigre-doux au vinaigre
Minestra Primavera
Barigoule d’artichauts aux langoustines
Curry moghol au mouton
Raviolis aux artichauts et à la sauge
Colvert enveloppé de cacao amer
Couronne des rois de Provence

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