Réveillez recettes et papilles avec le poivre timut

Name: Réveillez recettes et papilles avec le poivre timut
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Cuisine: poivre timut

Le poivre timut est un proche cousin du poivre de Sichuan. Photo par kiliweb

Le poivre timut est en réalité un faux poivre originaire du Népal ressemblant au poivre de Sichouan. Légèrement piquant, aux saveurs subtilement acidulées rappellant le pamplemousse et le citron, il est parfait pour l'assaisonnement de vos préparations asiatiques.

Le poivre timut peut être employé sous différentes formes, concassé, moulu ou pilé. Il réveille marinades et sauces et fait des merveilles aussi bien dans un carpaccio de saint-jacques que dans une tarte aux fraises.

Meilleures recettes de poivre timut des Gourmets

Des idées de recettes de poivre timut pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Asperges poêlées

Ramène La Popotte

Voici une belle recette d’asperges poêlées. Encore une recette que j’ai dévoré, fan d’asperges un jour fan d’asperges toujours ! Cette préparation pourra accompagner n'importe quelle viande ou être agrémentée d'un oeuf poché.

Salade de fraises au basilic d'Alain Ducasse

Une aiguille dans l potage

Cette fois-ci, je vous propose une salade de fraises au basilic signée Alain Ducasse. Ce dessert aux fraises et au basilic est léger et rafraîchissant, la fraîcheur du basilic donnant de la rondeur aux fraises.

Saumon gravlax aux épices

Mariatotal

Après plusieurs autres façons de faire le gravlax d’année en année, voici, pour changer, le dernier en date, toujours aussi bon, festif et inratable. À vous de choisir votre préféré ! Notez 72 heures de marinade.

Carpaccio de fraises, sirop de tonka et poivre timut

Une aiguille dans l potage

Aujourd’hui, je vais vous faire saliver avec un dessert plein de fraîcheur…et de saveur…j’ai nommé : le carpaccio de fraises, sirop de tonka et poivre timut. C’est très facile à faire et délicieusement gourmand ! Si vous voulez faire plus rapide, vous pouvez présentez cette recette sous forme de soupe de fraises, dans un ramequin, c’est tout aussi délicieux !

Courgettes marinées

cuisine en folie

Une délicieuse entrée, fraîche, chic et idéale pour un repas festif, les courgettes du marché, un bon citron de Menton et du poivre de Timut appelé aussi poivre pamplemousse, un poivre aux saveurs agrumes.

Carpaccio de fraises, timut et sirop de tonka

Gratinez

Un beau carpaccio de fruits aux herbes ! La fraise est l’un des plus beaux fruits de saison, et il suffit de peu pour réaliser un dessert aux fruits original et plein de saveurs. Des fraises finement tranchées, quelques herbes aromatiques à la saveur anisée comme l'estragon et le fenouil, et une pointe de sucre.

Madeleines au poivre timut

L'ile aux épices

Voici une recette de madeleines classiques mais sublimées par les baies de Timur et leur parfum caractéristique de pamplemousse, irrésistible.

Terrine d’agrumes

Kélou

Dessert top fraîcheur composé de suprêmes d'orange et de pamplemousse, pris dans une gelée de jus d'agrumes parfumée à la menthe fraîche, alcool d'orange, eau de fleur d'oranger et épices !

Dernières recettes de poivre timut par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivre timut qui changent !

Avocado Toast

Paris d'épices

Essayez cette recette d'Eric Kayser et donnez votre avis en commentaire !

Tartare de Saint-Jacques aux pommes vertes, cranberries et poivre Timut

Une aiguille dans l potage

Une entrée pleine de fraîcheur et de croquant avec un relief incomparable apporté par le côté acidulé du poivre timut

Carpaccio de radis noir, vert du poireau et cottage cheese

Bistro de Jenna

Manger des aliments crus permet de profiter d'un plus grand nombre des vitamines et de nutriments qui peuvent disparaître lors de la cuisson.

Nage de fruits d'été à la verveine

Une aiguille dans l potage

Un dessert simple, frais et raffiné pour terminer un repas

Salade de Fenouil au Curgin et Baies de Timut

Karine Blanc

Avec cette recette c'est la promesse d'une entrée tout en fraîcheur...

Tartare de Thon au poivre de Timut

Karine Blanc

Une recette originale et simple tout en frâicheur avec comme toutes les recettes de Karine Blanc pour Sarabar l'accord vin qui va bien !

Carpaccio de St Jacques avocat mangue et vinaigrette passion

Kélou

Délicieuse entrée à décliner soit en tartare soit en carpaccio, à base de noix de st Jacques, mangue et avocat assaisonnée avec une vinaigrette au citron vert et aux fruits de la passion

Cornets aux fruits exotiques

Ramène La Popotte

Cornets aux fruits exotiques (ananas, mangue).

Huile parfumée au poivre Timut

Le Comptoir de Toamasina

Essayez cette recette de huile parfumée et donnez votre avis en commentaire ! Le poivre de Timut est un poivre idéal pour faire une huile parfumée. Vous allez découvrir ses notes de pamplemousse rose et d'agrumes. Un bonheur et une puissance aromatique incroyable.

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Bocaux Weck

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de terrine.

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Un dessert au titre un peu long mais à découvrir absolument ! C'est l'histoire d'un délicieux mariage entre des framboises et des fraises, en plusieurs textures. C'est frais et c'est bon. Une vraie réussite !