Salade de fraises au basilic d'après le Chef Alain Ducasse

Salade de fraises au basilic d'Alain Ducasse

Name: Salade de fraises au basilic d'Alain Ducasse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dessert
Ingredients: 500 g de fraises gariguettes; 2 c à s de miel d'acacia ( +/- selon les goûts); 1 petit citron jaune; 2 c à s d'avocat ou d'huile d'olive de qualité (4 c à s dans la recette originale); 2 branches de basilic petites feuilles ou du basilic ciselé; 5 grains de poivre à queue ou poivre timut

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de fraises gariguettes

2 c à s de miel d'acacia ( +/- selon les goûts)

1 petit citron jaune

2 c à s d'avocat ou d'huile d'olive de qualité (4 c à s dans la recette originale)

2 branches de basilic petites feuilles ou du basilic ciselé

5 grains de poivre à queue ou poivre timut

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Nous voici en pleine saison des fraises. Cette fois-ci, je vous propose une salade de fraises au basilic signée Alain Ducasse. Ce dessert aux fraises et au basilic est léger et rafraîchissant, la fraîcheur du basilic donnant de la rondeur aux fraises.

Pour les fraises, bien sûr, des gariguettes de Plougastel !

Voir la recette

Alain Ducasse basilic chef dessert fraise huile d'olive poivre timut poivre à queue salade salade de fraises salade de fruits

Publié le 16 mai 2023 à 15h30, Modifié le 4 mars 2025 à 15h42

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de fraises au basilic d'Alain Ducasse

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prend le temps d'écouter Guns N' Roses - Don't Cry

Accord mets et boisson

Un rosé léger aux notes de petits fruits rouges rafraîchit la salade, tout comme une eau pétillante infusée à la fraise et à la menthe pour une touche délicatement aromatique.

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