Cultivé depuis des siècles dans la région montagneuse de Chine centrale dont il tire son nom, le poivre du Sichuan est une épice à l'arôme puissant qui entre dans la composition de nombreuses préparations. Poulet sauté, magret de canard, poisson bouilli mais aussi carpaccio de fraises ou encore figues rôties, il parfume merveilleusement bien vos plats et desserts préférés.
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Piper Nigrum
Photo ci-contre : Baie de poivre originaire de l'île de Bangka près de Java. Ce poivre est réputé pour son arôme de pipérine et de résine.
Une liste non exhaustive des produits utilisés dans la cuisine asiatique.
Une cuisine festive et gourmande à partager !
L'occasion de découvrir quelques spécialités à déguster avec une bonne Guinness
Quelle que soit la fête, il ne faut jamais oublier le dessert !
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici