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Sauté de poulet et pois mange-tout Photo par Tortore

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
1
7
Saumon laqué
2
9

Recettes des Gourmets

Sauté de poulet et pois mange-tout
1
Popcorn au poivre du Sichuan
Crevettes Gong bao au poivre de Sichuan
1
Chao Shou
Pancetta maison aux saveurs du Sichuan
Poulet Kung Pao
Poulet sauté aux graines de sésame
Taiwanese Beef Noodle
Suprêmes de pamplemousses au poivre de Sichuan
Une sélection de recettes créée le 03/06/18  - Mise à jour le 06/01/22 .

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique
Les secrets de la cuisine asiatique

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?

Poivre de Guinée
Poivre de Guinée

Un poivre à la saveur puissante et légèrement citronnée.

Poivre long
Poivre long

Un poivre rare à la saveur chaude et piquante.

Cinq parfums
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Appelé aussi cinq épices, il parfume merveilleusement les marinades.

Poivre de Sichuan
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Une petite baie très parfumée largement employée dans la cuisine asiatique.

Morue ou cabillaud, même topo !
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Deux poissons qui n'en font qu'un.

Notes poivrées pour desserts gourmands
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Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.

Pasta e basta
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Avec près de 400 types de pâtes, toutes les occasions sont bonnes pour en manger.

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