Chao Shou

Quelques mots sur la recette

Nous partons en Chine pour la province relevée du Sichuan, où l’on sert dans les gargotes de rue ces délicieux raviolis vapeur farcis à la viande de porc et généreusement arrosés de sauce au piment. Le résultat est un plat extrêmement goûteux et relevé, avec ce parfum si particulier du poivre du Sichuan.

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Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

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Une cuisine aux multiples facettes à découvrir pour le nouvel an chinois.

Accord musical

 musique

On prépare cette recette en écoutant Message Personnel de Françoise Hardy

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