Le riz cantonais
- Préparation : 30'
- Cuisson : 20'
- Facile
- Pour 4 personnes.
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Ustensiles
Quelques mots sur la recette
Le secret d’un riz frit traditionnel résiderait en 3 points. Du riz cuit au moins la veille, voire l’avant-veille, des ingrédients cuits séparément, pour préserver leur saveur individuelle, et réunis dans le wok juste avant de servir. et enfin, pas de sauce.
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Accord musical
On se régale avec ce riz cantonais et le son de David Gilmour - Comfortably Numb
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