Riz cantonnais aux crevettes et jambon comme dans les restaurants réunionnais

Riz cantonnais aux crevettes et jambon

Name: Riz cantonnais aux crevettes et jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: plat principal
Ingredients: 600 g de riz basmati; 700 g de crevettes crues; 4 oeufs; 250 de dés de jambon blanc; 2 bottes de tiges d'oignons verts; Sauce soja claire; Sauce soja foncée aux champignons noirs; Huile; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

600 g de riz basmati

700 g de crevettes crues

4 oeufs

250 de dés de jambon blanc

2 bottes de tiges d'oignons verts

Sauce soja claire

Sauce soja foncée aux champignons noirs

Huile

Poivre

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Préparation de la recette

1On commence par faire cuire le riz basmati dans un cuiseur à riz.

2Pendant ce temps, on découpe le jambon blanc en dés et on cisèle les tiges d'oignons verts.

3Suite de la recette du riz cantonnais aux crevettes et jambon sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette traditionnelle du riz cantonnais aux crevettes et jambon comme on le cuisine dans les restaurants à l'ile de la Réunion. Il y a de nombreuses versions possibles de ce plat asiatique savoureux selon les ingrédients utilisés.
J'ai fait cuire du riz basmati que j'ai ensuite fait revenir dans un filet d'huile et de sauce soja foncée aux champignons noirs pour donner un peu de gout et de couleur. J'ai associé ensuite des crevettes, des dés de jambon blanc, des œufs brouillés et des tiges d'oignons verts ciselés. On peut aussi ajouter des morceaux de poulet dans le riz cantonnais aux crevettes et jambon

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Recette ajoutée le 15/11/21 - Mise à jour le 15/07/24 .

Accord mets et musique

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