Les nouilles asiat' le lundi, ça change des raviolis.

Des recettes de nouilles asiatiques.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de cuisine asiatique : Nouilles soba, champignons shiitakés et asperges vertes, Wok de nouilles soba, Gyozas 100% maison et son bouillon de nouilles, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 03/06/2013.

Recettes et techniques du Chef

Pâtes fraîches
Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.
8 commentaires - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Nouilles wuhan à la sauce sésame
Un peu gay dans les coings - Cette spécialité de Wuhan (capitale de la province du Hubei en Chine) est un en-cas très apprécié au petit-déjeuner dans toute la Chine.
Gyozas 100% maison et son bouillon de nouilles
United Colours of Macarons - Des gyozas 100% maison, comme au restaurant japonais. Ces petites ravioles crousti-moelleuses raviront votre palais et celui de votre famille.
Wok de nouilles soba
Lutsubo - Poêlée nippone, des nouilles de soba et des choux de Bruxelles rehaussés de miso et d'huile de sésame.
Nouilles chinoises sautées à la courge butternut
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de préparer une recette aux saveurs asiatiques de saison : des nouilles chinoises sautées à la courge butternut.
Nouilles soba, champignons shiitakés et asperges vertes
Chic, chic, chocolat - Quelques shiitakes, des graines de sésame noir et s'est prêt. A vos baguettes!
Nouilles sautées au porc caramélisé
Simple & Gourmand - Les nouilles sautées au porc caramélisé sont un plat complet chinois. C’est un sucré-salé parfumé et original.
Nouilles sautées au lait de coco
Amandine Cooking - Un plat de nouilles végétarien plein de saveurs.
Tantanmen
Humour, Gloire et ... Beauté - Un bouillon de ramen au porc et au sésame.

Voir aussi

Saumon au miel et à l'orange vidéo
Saumon au miel et à l'orange

Une recette de sucré salé aux saveurs de miel et d'orange à tester absolument. S’agissant d’un miel réalisé à partir d’orangers, j’ai ajouté du jus et des zestes d'orange pour créer un rappel et une harmonie des saveurs. J’y ai ajouté un peu de sauce soja pour apporter une touche asiatique salée. La sauce est gourmande et sublime le saumon.

Poivre de Sichuan herbes et épices
Poivre de Sichuan

Zanthoxyllum piperitum.

Chine - Toutes les bases de la cuisine chinoise bibliothèque
Chine - Toutes les bases de la cuisine chinoise

Un livre de Margot Zhang.

Cuisinons avec la sauce soja recettes
Cuisinons avec la sauce soja

Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.

Un wok et que ça saute ! recettes
Un wok et que ça saute !

Sauté, mijoté, vapeur ou friture, le wok est à votre service.

Rouleaux de printemps technique
Rouleaux de printemps

Des rouleaux de printemps aux crevettes.

Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson technique
Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson

Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.

Mini cake au sésame et aux framboises recette
Mini cake au sésame et aux framboises

Un savoureuse mélange où le sésame est étonnant en version sucrée!

Riz sauté parfumé aux pousses de soja recette
Riz sauté parfumé aux pousses de soja

Le riz sauté est une base magique que l’on peut réinventer à l’infini. La méthode de base est toujours la même, du riz cuit refroidi (idéalement un reste de la veille ou de quelques jours), des légumes et des herbes. Parfois j'ajoute du tofu ou un oeuf, c'est délicieux.

Nouilles Sautées aux Lap Xuong à la Citronnelle recette
Nouilles Sautées aux Lap Xuong à la Citronnelle

Une recette consistante mais exotique et parfumée!

Croquettes de poisson à l'indienne recette
Croquettes de poisson à l'indienne

Une recette facile, rapide et savoureuse, ainsi qu'une façon idéale de faire manger du poisson aux enfants.

Sauté de boeuf à l'oignon recette
Sauté de boeuf à l'oignon

Du boeuf sauté qui s'ajoute à un bo bun ou à déguster avec du riz, des pâtes ou tout autre accompagnement.

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Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Les prunes, une gourmandise de fin d'été
Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.
A toutes les sauces !
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A bon plat, bonne sauce.
Wok and roll
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Des recettes faciles au wok.
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Faites le plein de protéines sans viande ni poisson.