Réalisées avec de la semoule de blé, de la farine de soja ou de la farine de riz, les nouilles asiatiques sont des pâtes fines et longues qui se dégustent aussi bien chaudes que froides et qui régalent petits et grands au quotidien.
Entre les ramen, les udon, les sômen et les soba au sarrasin, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Dans un bouillon ou une salade, craquez vous aussi pour nos recettes de nouilles !
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
Je vous propose aujourd'hui des nouilles udon sautées dans une sauce tomate crèmeuse et relevée. Facile, rapide, bon, et chaleureux, que demander de plus ?
Qui aurait cru que la cacahuète pouvait vraiment transformer une recette de nouilles en un plat plein de saveurs ? Mélangez-les avec de la sauce soja, des tomates, du curry et du miel pour un repas simple mais copieux, prêt en 10 minutes si vous avez déjà réalisé la pâte de saté maison. Les nouilles sauce cacahuète sont bien moins difficile à faire maison que vous le pensiez !
Aujourd'hui, je vous propose de préparer une recette aux saveurs asiatiques de saison : des nouilles chinoises sautées à la courge butternut.
Aujourd'hui je vous propose un plat en style asiatique, à base de poulet et de nouilles. Des banales nouilles instantanées, transformées dans un délicieux plat complet et équilibré, facile et rapide à faire. C'est léger et riche en goût.
Un plat de nouilles végétarien plein de saveurs. Si vous êtes du genre carnivore vous pouvez bien sûr ajouter des morceaux de poulet pour un plat plus complet. Côté légume on peut les modifier au fil des saisons.
Aujourd’hui, armée de motivation et de gourmandise, je me suis lancée dans la confection de grosses nouilles rondes maison accompagnées des légumes que j’avais dans mon frigo, à savoir pas beaucoup de choses… De la courgette et quelques carottes. Entièrement maison, ces pâtes à la chinoise ne pourront que vous séduire !
Nigella propose de préparer une grande quantité de cette salade et de la garder au frigo en barquettes prête à consommer. En plus pour se faciliter la tâche elle a utilisé des pâtes déjà cuites. Moi j'ai fait cuire mes pâtes dont j'ai adapté la quantité à ma faim.
Aujourd'hui, c'est veggie ! Avec ces nouilles asiatiques véganes, vous vous offrez un plat complet 100 % végétalien, grâce à la combinaison des céréales et des légumineuses. Vous n’aimez pas le tofu ? Retirez-le de la recette !
Une petite improvisation japonisante, avec des soba et du chou chinois. J’ai juste ajouté une tomate pour la couleur, le jus et l’umami. Et parce que c’est l’été ! L’oignon nouveau est idéal pour ce type de plats asiatiques car le blanc sert d’oignon classique dans le wok tandis que le vert s’utilise en touche finale parfumée.
Mettez tous les plats à table et chacun se sert "à la chinoise". A vos recettes !
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
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