Boeuf cantonais avec du radis chinois dans une sauce douce

Boeuf cantonais

Name: Boeuf cantonais
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Humour, Gloire et ... Beauté

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 3 h 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une version de ragoût de bœuf bien moins connue sous nos latitudes : le bœuf cantonais. Cuisiné avec du radis chinois dans une sauce douce très parfumée très caractéristique de la Chine du sud (à base de sauce Chu Hou au soja fermenté), il se sert avec du riz ou des nouilles chinoises.

Voir la recette

automne boeuf cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde daïkon fêtes légumes racines mijoté nouvel an chinois plat principal radis ragoût viande

Recette ajoutée le 11/11/18 - Mise à jour le 10/01/22 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Régalez-vous avec ce boeuf cantonais à préparer en compagnie de Gravity (Live in L.A.)

Une recette dans...

Pour fêter le nouvel an, ce soir on mange chinois

D'autres recettes du même Gourmet

Humour, Gloire et ... Beauté partage également ces recettes.

Le riz cantonais

Le secret d’un riz frit traditionnel résiderait en 3 points. Du riz cuit au moins la veille, voire l’avant-veille, des ingrédients cuits séparément, pour préserver leur saveur individuelle, et réunis dans le wok juste avant de servir. et enfin, pas de sauce.

Chao Shou

Nous partons en Chine pour la province relevée du Sichuan, où l’on sert dans les gargotes de rue ces délicieux raviolis vapeur farcis à la viande de porc et généreusement arrosés de sauce au piment. Le résultat est un plat extrêmement goûteux et relevé, avec ce parfum si particulier du poivre du Sichuan.