Name: Steak de boeuf créole aux échalotes
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: steak
Ingredients: 4 steak de bœuf.; 4 échalotes.; 2 cm de gingembre frais.; 5 gousses d'ail.; 2 cs de sauce soja appelé siave à la réunion.; 2 branche de thym.; Oignons vert ciselés pour la présentation.; Huile-Sel-Poivre.

Steak de boeuf créole aux échalotes

Chef Papounet

Facile

Préparation : 2 h Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 steak de bœuf.

4 échalotes.

2 cm de gingembre frais.

5 gousses d'ail.

2 cs de sauce soja appelé siave à la réunion.

2 branche de thym.

Oignons vert ciselés pour la présentation.

Huile-Sel-Poivre.

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Préparation de la recette

1On écrase l'ail et le gingembre frais dans un pilon puis on incorpore le hachis obtenu dans la marinade des steaks.

2Cuisson du steak dans un filet d'huile.

3On ajoute les échalotes émincées et la marinade et on laisse revenir 3 minutes

4(Suite de la recette des steaks créole sur blog).

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette réunionnaise du steak de bœuf façon créole avec des épices et aromates.

Voir la recette

boeuf cuisine créole cuisine réunionnaise plat principal steak échalote

Publié le 23 janvier 2021 à 19h53, Modifié le 23 janvier 2021 à 19h56

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