Name: Joues de boeuf aux échalotes confites
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vin blanc
Ingredients: 1 kg de joues de bœuf; 1 kg d’échalotes; 50 cl de vin blanc; 1 cuil. à soupe d’huile; 50 gr de beurre; 1 cuil. à soupe de sucre en poudre; sel (poivre)

Joues de boeuf aux échalotes confites

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de joues de bœuf

1 kg d’échalotes

50 cl de vin blanc

1 cuil. à soupe d’huile

50 gr de beurre

1 cuil. à soupe de sucre en poudre

sel (poivre)

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Préparation de la recette

1Couper les joues de boeuf en morceaux.

2 Eplucher les échalotes, mais les garder entières.

3 Faire chauffer l’huile et 25 gr de beurre dans une cocotte en fonte de préférence.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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bouillon de boeuf joue de boeuf sucre vin blanc échalote

Publié le 17 mars 2015 à 11h17, Modifié le 25 octobre 2018 à 10h52

Accord mets et musique

A écouter en préparant Joues de boeuf aux échalotes confites

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