Sauté de boeuf sauce d'huître-Recette Réunion

Sauté de boeuf sauce d'huître

Name: Sauté de boeuf sauce d'huître
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: boeuf
Ingredients: 500 g de faux-filet de bœuf ou de bavette; 1 carotte; 1 courgette; 5 champignons Shiitaké (Champignons chinois); 2 oignons rouge de préférence; 1 gousse d'ail; 1 cm de gingembre râpé; sauce soja; sauce d'huitres; 1 cs de fécule de manioc ou de maïzena; Huile de sésame; 1 cs de fécule de manioc; 2 cs de sauce soja; 1 cs de sauce d'huitre; 1 cm de gingembre râpé.; 3 cs de vermouth.; 1 filet d'huile de sésame

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de faux-filet de bœuf ou de bavette

1 carotte

1 courgette

5 champignons Shiitaké (Champignons chinois)

2 oignons rouge de préférence

1 gousse d'ail

1 cm de gingembre râpé

sauce soja

sauce d'huitres

1 cs de fécule de manioc ou de maïzena

Huile de sésame

Marinade sauce d'huître pour bœuf

1 cs de fécule de manioc

2 cs de sauce soja

1 cs de sauce d'huitre

1 cm de gingembre râpé.

3 cs de vermouth.

1 filet d'huile de sésame

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le bœuf en lamelles et le déposez dans sa marinade au vermouth idéalement la veille pour le lendemain (ou 2 h minimum).

2Écrasez l'ail et le gingembre dans un pilon et réservez.

3Préparez vos légumes en les découpant en lamelles.

4Émincez les oignons.

5Suite le la recette du sauté de bœuf sauce d'huitres réunionnais sur le blog. Lien vers la recette...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation d'un sauté de bœuf créole à la sauce d'huîtres. Pour réussir votre bœuf sauce d'huitres, il vous faudra des morceaux de bœuf, des champignons, des courgettes, des oignons, du gingembre et bien sûr de la sauce d'huitres et de la sauce soja. Le bœuf sauce d'huitres est une recette créole d'origine asiatique facile à cuisiner.

Voir la recette

boeuf cuisine créole cuisine réunionnaise plat principal sauce d'huître sauté

Publié le 26 juillet 2021 à 01h52, Modifié le 17 février 2025 à 09h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauté de boeuf sauce d'huître

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette que vous pourrez préparer en écoutant Alain Ramanisum - Li Tourner

Accord mets et boisson

Un Merlot souple aux notes de fruits noirs sublime la sauce, tandis qu’un thé noir fumé aux accents boisés renforce la profondeur du bœuf avec élégance.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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