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Carbonade flamande de Mamie Yvonne Photo par Laurent Bazet

L’hiver s’incruste ! Des recettes pour se réchauffer

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Potage Saint Germain
1
8
Blanquette de veau
23
31
Chili con carne
5
11

Recettes des Gourmets

Carbonade flamande de Mamie Yvonne
2
2
Le cassoulet de Castelnaudary
1
Le boeuf bourguignon de grand-mère
Échine de porc à la bière, aux carottes et radis noirs
Mont d'Or au four
Une sélection de recettes créée le 10/06/18  - Mise à jour le 04/10/23 .

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Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?
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Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

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Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

Les pois
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Pois frais, petits pois, pois gourmands ou cassés.

Les légumineuses
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Légumes secs, fèves, haricots azuki, haricots rouges, lentilles, soja, pois chiches...

Les légumes secs, mal aimés de notre alimentation
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Fèves, haricots, lentilles, pois, soja : faites votre choix !

Vive les recettes de bons petits plats mijotés !
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Réchauffés, il sont encore meilleurs

La blanquette, ça en jette !
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De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

Que mijotez vous ?
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Un petit coup de frais à l'horizon... vite, mijotons !

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