1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Le cassoulet de Castelnaudary
Le cassoulet de Castelnaudary : une recette typique de la cuisine du sud-ouest
Le cassoulet de Castelnaudary : une recette typique de la cuisine du sud-ouest

Le cassoulet de Castelnaudary

Une Faim de loup Une Faim de loup
Facile
1
Préparation : 20 min Cuisson : 5 h 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette de cassoulet comme à Castelnaudary (Aude, 11), du pays du cassoulet. Il doit y avoir autant de recettes que de familles... mais, quoi qu'il en soit, par une journée de froid polaire, on se réunit autour de ce plat chaud, mijoté pendant des heures et la soirée devient magique !

Voir la recette
cassoulet cuisine audoise cuisine du sud-ouest haricots plat principal
Recette ajoutée le 28/02/15  - Mise à jour le 04/02/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Le cassoulet de Castelnaudary

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Un cassoulet traditionnel à déguster entre copains, avec un bon verre de vin de Cahors, sur la terrasse d'une vieille bâtisse du Sud-Ouest... "Ou même de Montcuq il s'en flattent mazette..." Sacré Georges Brassens !

Une recette dans...

L’hiver s’incruste ! Des recettes pour se réchauffer
L’hiver s’incruste ! Des recettes pour se réchauffer

D'autres recettes du même Gourmet

Une Faim de loup partage également ces recettes.

Salade poulet, mangue, épinards
Salade poulet, mangue, épinards
Une Faim de loup Une Faim de loup

salade, plat complet, poulet, mangue et épinards ! Un délice et un repas super équilibré !

Conchiglioni farcis
Conchiglioni farcis
Une Faim de loup Une Faim de loup

Conchiglioni farcis, aubergines, tomates, un plat complet qui peut se manger froid

Un petit ragoût de seiche
Un petit ragoût de seiche
Une Faim de loup Une Faim de loup

Avez-vous envie de préparer une recette d'un petit ragoût de seiche ? Cuisinez en suivant cette recette de seiche et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Des recettes du Chef Simon

Salade tiède de poitrine de porc et canard
Salade tiède de poitrine de porc et canard
Chef Simon Chef Simon
Une salade composée gourmande en plat unique.
2
Le cassoulet apatride
Le cassoulet apatride
Chef Simon Chef Simon
Ni Toulouse, ni Castelnaudary, ni Carcassonne mais inspiré des trois.
Tournedos au porto et tartare de boeuf

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Le haricot blanc Boccacio (Giovanni) Réussir vos grillades Le haricot tarbais Qu'il soit servi seul ou non, le plat principal mérite toute votre attention Six recettes faciles et rapides à réaliser avec votre Cookeo

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Cassoulet de castelnaudary de Un déjeuner en provence
Cassoulet de castelnaudary de Happy papilles
Cassoulet de castelnaudary de Passeportpourlacuisine
Cassoulet fait-maison de Gourmandise sans frontieres
Cassoulet de castelnaudary de Popotte
Les 3 cassoulets de Ouest délices
Cassoulet de Les filles, à table !
Cassoulet de Un peu gay dans les coings
Cassoulet express de Dupimentdansmacuisine
Le cassoulet de castelnaudary de Épicétout
Cassoulet de Je suis un cordon bleu
Le cassoulet de ma maman de La fille du boulanger cuisine

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1