Pure recette occitane.
Le cassoulet est un plat qui se cuisine avec amour, douceur et surtout avec beaucoup, beaucoup de temps ! (3 jours). Plus longtemps, il mijote, plus il sera meilleur.
Donc les pressés, ne vous lancez pas dans cette recette.
Le cassoulet se cuit dans une cassole en terre cuite ! C'est bien pour cela que ça s'appelle un cassoulet ! Si tu le fais dans une cocotte, ce sera un cocotoulet, dans une sauteuse : un sautoulet, dans un plat : un platoulet. Bon, enfin bref, tu as compris, cassole ou rien du tout !
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Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité.
Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
Un plat goûteux qui permet d'utiliser les restes de viande ou de poisson.
Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Côte de boeuf grillée.
A vos photos...
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