Cassoulet créole de la Réunion (974)

Cassoulet créole de la Réunion

Name: Cassoulet créole de la Réunion
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cassoulet créole
Ingredients: 1 Boite de cassoulet (au confit de canard, c'est encore meilleur); 2 saucisses fumées; Poitrine fumée ou boucané (Facultatif); 2 tomates; 1 oignon; 4 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 1 cc de curcuma (safran peï); 2 branches de thym; Huile; Sel; poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 Boite de cassoulet (au confit de canard, c'est encore meilleur)

2 saucisses fumées

Poitrine fumée ou boucané (Facultatif)

2 tomates

1 oignon

4 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

1 cc de curcuma (safran peï)

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Préparation de la recette

1Émincez l'oignon et réservez.

2Découpez les tomates en petits dés et réservez.

3Dans un mortier, écrasez au pilon l'ail et le gingembre avec un peu de gros sel.

4Suite de la recette du cassoulet créole sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du cassoulet créole comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). On se sert comme base d'une boite de cassoulet de type William Saurin ou équivalent à laquelle on ajoute différentes épicé et aromates ainsi que du boucané et des saucisses.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 13/05/24 - Mise à jour le 10/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cassoulet créole de la Réunion

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