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Cassoulet de Castelnaudary recette familiale
Cassoulet de Castelnaudary recette familiale

Cassoulet de Castelnaudary

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Difficulté moyenne
Préparation : 30 min Cuisson : 4 h 30 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Découvrez la recette du cassoulet de Castelnaudary de ma maman : un cassoulet généreusement garni d'agneau, de saucisse de Toulouse et de cuisses de canard confit !

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agneau bouquet garni carottes cassoulet chapelure coco de Paimpol confit de canard couenne de porc cuisine française cuisses de canard haricots blancs oignons saucisse de Toulouse tomates
Publié le 17 juillet 2020 à 10h38, Modifié le 19 juillet 2020 à 12h58

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Ficeler une épaule d'agneau
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Chef Simon Chef Simon
Habiller une épaule d'agneau pour farcir, rôtir ou braiser.
Désosser une selle d'agneau
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Chef Simon Chef Simon
La selle d'agneau sera ensuite farcie et rôtie.
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Désosser une épaule d'agneau
Désosser une épaule d'agneau
Chef Simon Chef Simon
Habiller une épaule d'agneau pour farcir, rôtir ou braiser.

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