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Des recettes pour cuisiner les cuisses de canard comme un chef

Cuisses de canard rôties aux pommes de terre

La cuisse est un morceau de canard particulièrement goûteux. Photo par Maggie Hoffman.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Désosser une cuisse de volaille pour farcir
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gratin de pommes de terre aux cuisses de canard
Cuisses de canard au vin de sureau, purée aux truffes
Cuisses de canard confites à la graisse de canard
Parmentier de canard confit aux pommes de terre et carottes
Parmentier aux cuisses de canard confites
Cuisses de canard confites
Cuisse de canard confite en papillote
Canard à la vanille
Cuisses de canard à l’orientale
Cuisses de canard confites aux navets
Cuisses de canard confites au miel
Canard aux olives, jus de canard et champignons

En cuisine ! by Chef Simon

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