Pommes de terre à la Sarladaise comme dans le Périgord

Pommes de terre à la Sarladaise

Name: Pommes de terre à la Sarladaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pomme de terre
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de persil ciselé; 3 cuillères à soupe de graisse d'oie; sel et poivre

Aux Fourneaux

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de pommes de terre

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de persil ciselé

3 cuillères à soupe de graisse d'oie

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Lavez et épluchez les pommes de terre .

2Coupez-les en rondelles.

3Faites chauffer la graisse d'oie ou canard

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Récemment, j'ai décidé de préparer des pommes de terre à la sarladaise, une recette étonnamment simple à réaliser ! Ces pommes de terre, typiques du Périgord, sont cuites lentement dans la graisse de canard pour conserver leur onctuosité, offrant une expérience gustative délicieuse.

Ce plat, riche en saveurs, se compose de pommes de terre doucement sautées avec de la graisse de canard, de l'ail et du persil. Je vous recommande fortement d'essayer cette recette savoureuse et pleine de caractère. C'est un accompagnement idéal pour les viandes rouges.

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Recette ajoutée le 27/06/13 - Mise à jour le 11/01/24 .