✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Happy papilles>
  4. Pommes de terre sarladaises
Pommes de terre sarladaises
Pommes de terre sarladaises

Pommes de terre sarladaises

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Google
Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
800 g de pommes de terre
100 g de graisse de canard ou d’oie
cèpes frais ou déshydratés selon la saison
2 gousses d'ail
5 branches de persil plat
sel (poivre)
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

S’ils sont déshydratés, plonger les cèpes dans un bol d’eau chaude pour les réhydrater.
Épluchez les pommes de terre et lavez-les.
Coupez-les en rondelles assez fines.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Direction le Sud-Ouest avec ces délicieuses pommes de terre sautées à la graisse d'oie ou de canard, comme à Sarlat-la-Canéda

Voir la recette
ail cèpes graisse de canard persil pomme de terre
Publié le 7 mars 2014 à 16h31, Modifié le 22 novembre 2018 à 16h01

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pommes de terre sarladaises

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Pommes de terre farcies
Pommes de terre farcies
Happy papilles Happy papilles

J’espère que vous appréciez cette recette aux accents orientaux tiré du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi.

Sauté de porc au chorizo
Sauté de porc au chorizo
Happy papilles Happy papilles

Un savoureux sauté de porc en cocotte aux influences espagnoles grâce au chorizo

Brandade de morue parmentière
Brandade de morue parmentière
Happy papilles Happy papilles

Une belle recette de brandade de morue comme à Nîmes

Des recettes du Chef Simon

Purée de pommes de terre à l'ail confit
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Chef Simon Chef Simon
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
6
Topinambours sautés ou à la crème
Topinambours sautés ou à la crème
Chef Simon Chef Simon
Un tubercule au délicieux goût d'artichaut en deux cuissons très simples à l'ail et au persil.
5
Beurre d'ail
Beurre d'ail
Chef Simon Chef Simon
Le beurre d'ail se plaira sur une viande grillée, avec des escargot ou sur de simple croûtons passés au four.
6

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Pommes de terre à la sarladaise de Piratage culinaire
Pommes de terre sarladaises de Cuisine-blog
Confit de canard et pommes de terre sarladaises de Mimm
Pommes de terre à la sarladaise de Aux fourneaux
Pommes de terre sarladaises à l'ail noir de Passeportpourlacuisine
Autruche au couteau, jaune d’œuf à 68 °c, pressé de pommes de terre au thym et bouillon de volaille aux pommes de terre grillées de Julien medard
Pommes de terre, chips de peau de pommes de terre, poire planchée, crème d'ail de Lafrancesa
Pommes de terre à la canarienne ou pommes de terre ridées de Les vagabondages de vi@ne
Gratin d'endives et de pommes de terre aux pommes de Popote et nature
Galette de pommes et pommes de terre à l'epoisses de Stella cuisine
Salade de pommes de terre aux harengs fumés, betterave, carottes et pomme granny de Popote et nature
Pintade rôtie, pommes et champignons, pommes de terre sautées à la graisse de canard de Cuisine en folie

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2