Name: Sauté de porc au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: 500 g de filet mignon de porc; 500 g de pommes de terre; 20 g de beurre; 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 pincée de sel; 3 brins de thym; 1 boîte de concentré de tomates (70 g); 70 g de chorizo (doux ou piquant selon vos goûts); 200 ml de Pineau des Charentes rouge (ou de Floc de Gascogne, ou même de Porto); 150 ml d’eau; 1 cuil. à soupe de persil plat haché

Sauté de porc au chorizo

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de filet mignon de porc

500 g de pommes de terre

20 g de beurre

1 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 oignon

1 gousse d’ail

1 pincée de sel

3 brins de thym

1 boîte de concentré de tomates (70 g)

70 g de chorizo (doux ou piquant selon vos goûts)

200 ml de Pineau des Charentes rouge (ou de Floc de Gascogne, ou même de Porto)

150 ml d’eau

1 cuil. à soupe de persil plat haché

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper le filet mignon en gros cubes.

2 Eplucher et ciseler l’oignon et l’ail.

3 Peler les pommes de terre, les laver et les couper grossièrement.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un savoureux sauté de porc en cocotte aux influences espagnoles grâce au chorizo

Voir la recette

ail alcool aromates chorizo concentré de tomates filet mignon herbes aromatiques liqueur légumes racines oignons persil pineau des Charentes pomme de terre porc porto sauté sauté de porc tapas thym tomates viande

Recette ajoutée le 29/11/17 - Mise à jour le 10/11/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Terrine de lapin aux noisettes

Idéale pour les en-cas, l'apéritif et les sandwiches la terrine maison, quelle soit de lapin ou autre viande est rarement absente de la carte des restaurants de type bistrot ou brasserie. Généralement proposée en entrée froide, elle est servie avec un bon pain et des pickles au vinaigre.

Sauté de porc à l’épeautre et aux abricots

Ne passez pas à côté de cette recette d'épeautre qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Filet mignon sauce au paprika

De savoureux médaillons de filet mignon lardés et agrémentés d'une sauce crémeuse au paprika

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Maman...ça déborde ! pour accompagner la recette Friand à la viande.