Name: Cuisses de poulet roussi à la créole
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 10 g d'épices sauce chien (Persil, oignon, ail, piment); 2 feuilles de bois d'inde ou de laurier à défaut; le jus d'1/2 citron vert; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 1 piment; 1 branche de thym; 4 branches de persil; 1 cuil. à café de concentré de tomate; 2 cuil.à soupe d'huile d'olive; 1 cuil. à soupe de cassonade; 1 cube de bouillon de poule; sel et poivre

Cuisses de poulet roussi à la créole

Happy papilles

Facile

Préparation : 3 h 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet

10 g d'épices sauce chien (Persil, oignon, ail, piment)

2 feuilles de bois d'inde ou de laurier à défaut

le jus d'1/2 citron vert

2 gousses d'ail

1 oignon

1 piment

1 branche de thym

4 branches de persil

1 cuil. à café de concentré de tomate

2 cuil.à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à soupe de cassonade

1 cube de bouillon de poule

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Ôter la peau des cuisses de poulet et, pour chaque cuisse, séparer le haut de cuisse du pilon.

2 J’avoue, j’ai quelque peu zappé cette étape.

3 Dans un grand saladier, mélanger le poulet, les épices sauce chien, les feuilles de bois d'inde et le jus de citron vert fraîchement pressé.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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Voir la recette

ail bouillon de volaille cassonade citron vert concentré de tomates cuisses de poulet laurier oignons persil piment poulet sauce chien thym

Publié le 9 avril 2016 à 13h58, Modifié le 28 octobre 2018 à 16h38

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cuisses de poulet roussi à la créole

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