Name: Cuisses de poulet roussi à la créole
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 10 g d'épices sauce chien (Persil, oignon, ail, piment); 2 feuilles de bois d'inde ou de laurier à défaut; le jus d'1/2 citron vert; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 1 piment; 1 branche de thym; 4 branches de persil; 1 cuil. à café de concentré de tomate; 2 cuil.à soupe d'huile d'olive; 1 cuil. à soupe de cassonade; 1 cube de bouillon de poule; sel et poivre

Cuisses de poulet roussi à la créole

Happy papilles

Facile

Préparation : 3 h 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet

10 g d'épices sauce chien (Persil, oignon, ail, piment)

2 feuilles de bois d'inde ou de laurier à défaut

le jus d'1/2 citron vert

2 gousses d'ail

1 oignon

1 piment

1 branche de thym

4 branches de persil

1 cuil. à café de concentré de tomate

2 cuil.à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à soupe de cassonade

1 cube de bouillon de poule

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Ôter la peau des cuisses de poulet et, pour chaque cuisse, séparer le haut de cuisse du pilon.

2 J’avoue, j’ai quelque peu zappé cette étape.

3 Dans un grand saladier, mélanger le poulet, les épices sauce chien, les feuilles de bois d'inde et le jus de citron vert fraîchement pressé.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Intéressé par la réalisation d'une recette de cuisses de poulet roussi à la créole ? Suivez cette recette de concentré de tomates et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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Recette ajoutée le 09/04/16 - Mise à jour le 28/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cuisses de poulet roussi à la créole

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Une musique partagée par Stéphane Décotterd pour accompagner une recette de perdreau rôti entier au genièvre.

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