✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Happy papilles>
  4. Cocotte de porc au chorizo et haricots blancs
Cocotte de porc au chorizo et haricots blancs
Cocotte de porc au chorizo et haricots blancs

Cocotte de porc au chorizo et haricots blancs

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Google
Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
500 g de haricots blancs (tarbais, mogettes, etc...)
1 rôti de porc fermier dans l’échine (1 kg)
200 g de chorizo
1 oignon
2 gousses d’ail
25 g de beurre
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
150 ml de bouillon de volaille
400 g de pulpe de tomates (ou de tomates concassées)
100 ml de Floc de Gascogne (si vous n’en avez pas, mettez du Porto et si vous n’en avez pas, remplacez le par du bouillon de volaille)
1 pincée de sel
3 brins de thym
1 feuille de laurier
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

S'ils sont secs, faire tremper vos haricots toute la nuit dans un très grand volume d’eau froide.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un beau rôti de porc cuit en cocotte accompagné de haricots blancs et relevé de chorizo

Voir la recette
ail bouillon de volaille chorizo cocotte haricots blancs laurier oignons porc porto thym tomates concassées échine de porc
Publié le 19 novembre 2018 à 09h05, Modifié le 19 novembre 2018 à 09h06

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cocotte de porc au chorizo et haricots blancs

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Joues de porc à la moutarde, bière et miel
Joues de porc à la moutarde, bière et miel
Happy papilles Happy papilles

De délicieuses joues de porc irrésistiblement confites et fondantes baignées dans une sauce à la moutarde, à la bière et au miel

1
Sauté de porc au chorizo
Sauté de porc au chorizo
Happy papilles Happy papilles

Un savoureux sauté de porc en cocotte aux influences espagnoles grâce au chorizo

Jambalaya selon Jamie Oliver
Jambalaya selon Jamie Oliver
Happy papilles Happy papilles

Vous aimez la paëlla ? Vous adorerez le jambalaya, ce riz aux fruits de mer d'origine créole et américaine (Louisiane) qui associe la crevette au poulet et au chorizo.

Des recettes du Chef Simon

Fond de poêlage
Fond de poêlage
Chef Simon Chef Simon
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
2
Chou farci
Chou farci
Chef Simon Chef Simon
Une présentation différente d'un classique de la cuisine terroir.
3
Terrine de jarret de porc aux herbes
Terrine de jarret de porc aux herbes
Chef Simon Chef Simon
Un jambon persillé tel qu'on le déguste en Bourgogne pour les fêtes de Pâques !
10

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Confit de porc aux haricots blancs de Kilometre-0
Pâtes au chorizo, poireaux et haricots blancs de Kilometre-0
Poulet rôti farci chorizo et haricots blancs de Cuisine en folie
Gratin de haricots blancs au chorizo de Delizioso
Sauté de veau aux haricots blancs, chorizo et carottes de Amandine cooking
Haricots blancs grand-mère en cocotte de Chef papounet
Salade de pâtes aux haricots blancs, carottes, haricots verts et radis de Kilometre-0
Haricots blancs et haricots plats sur purée de pommes de terre de Clementine
Burger végétarien aux haricots blancs de Kilometre-0
Salade de pâtes aux haricots blancs, courgettes et crevettes grises de Kilometre-0
Mignon de porc snackés, crème de haricots tarbais et pommes aux épices de Popotte
Sauté de porc à  la crème, champignons et vin blanc de Chef papounet

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2