Recettes nourrissantes et savoureuses pour cuisiner avec les haricots blancs

Haricots blancs secs
Les haricots blancs sont delicieux à la tomate. Photo par TJENA.

Le haricot blanc est une légumineuse possédant une grande qualité nutritionnelle. Riche en protéines, glucides, fibres et sels minéraux, il peut être acheté frais en gousse entre juillet et octobre ou bien sec en sachet, disponible alors toute l'année.

Côté cuisine, le haricot blanc adore les mijotés ! Il peut à la fois accompagner la viande et le poisson mais aussi les remplacer. Indissociables du cassoulet et de la soupe au pistou, les variétés de haricots blancs sont nombreuses. Cannellini italien, coco de Paimpol ou haricot tarbais, avec quel haricot blanc cuisinerez-vous votre prochain repas ?

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Haricots blancs aux tripes
Haricots blancs aux tripes

Zika  -  Loubia bel kercha, haricots blancs aux tripes, le régal !!!!! Etait servi en apéro pour les hommes autrefois !

Haricots blancs frais à la sauce tomate et jambonneau grillé
Haricots blancs frais à la sauce tomate et jambonneau grillé

Catalina - Le Blog de Cata  -  Août, c’est la pleine saison des haricots en grains frais, en gousses, et que c’est encore meilleur que les haricots secs ! Ou que vous soyez, vous allez en trouver sur les marchés. En septembre, ça sera fini ! Si vous êtes en Bretagne, vous...

Haricots blancs en conserves
Haricots blancs en conserves

Vanda  -  Pour certains, juillet-août ce sont les vacances ! Pour moi c'est plutôt la saison des conserves. Il est si agréable d'avoir de bons légumes du jardin pour l'hiver ! Cette fois on va conserver les haricots blancs...

Loubia aux haricots blancs à la sauce rouge, à l'agneau
Loubia aux haricots blancs à la sauce rouge, à l'agneau

Gourmicom  -  Vous cherchez une recette de loubia aux haricots blancs à la sauce rouge, à l'agneau ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Haricots blancs jambon sauce poivron
Haricots blancs jambon sauce poivron

Simple & Gourmand  -  Cette recette de haricots blancs jambon sauce poivron est une recette super rapide à préparer avec des ingrédients du placard. Les haricots blancs et la sauce au poivron se marient très bien et le jambon apporte encore plus de saveur. C’est une...

Salade d'haricots blancs à l'avocat, tomates et truite fumée
Salade d'haricots blancs à l'avocat, tomates et truite fumée

auxdelicesdemanue  -  C'est une salade complète et rassasiante, toute en fraîcheur.

HARICOTS BLANCS AUX PIEDS DE MOUTON
Haricots blancs aux pieds de mouton

Zika  -  Ce genre de mets que l'on aime ou pas,bien relevé, bien de circonstance, et n'a pas de saison, loubia bel krewa3, haricots blancs aux pieds de mouton

Haricots de Lima au Berbéré
Haricots de lima au berbéré

Clementine  -  Haricots blancs avec des épices éthiopiennes

Cassoulet de Castelnaudary
Cassoulet de castelnaudary

Happy papilles  -  Découvrez la recette du cassoulet de Castelnaudary de ma maman : un cassoulet généreusement garni d'agneau, de saucisse de Toulouse et de cuisses de canard confit !

Salade de haricots blancs au thon et anchois
Salade de haricots blancs au thon et anchois

Clementine  -  Les haricots blancs se prêtent à merveille à la composition d'une salade

Haricots en sauce rouge comme au Ghana
Haricots en sauce rouge comme au ghana

Un peu gay dans les coings  -  Au Ghana, on appelle ce plat de haricots mijotés 'red red', car il est rouge par la tomate et par l'huile de palme.

Plaque Haricots blancs et saucisses
Plaque haricots blancs et saucisses

Clementine  -  Les plaques sont très à la mode, mais surtout pratiques !

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Conserve de poulpe à l'huile
Conserve de poulpe à l'huile

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