Recettes nourrissantes et savoureuses pour cuisiner avec les haricots blancs

Name: Recettes nourrissantes et savoureuses pour cuisiner avec les haricots blancs
Total time: 30 min
Cuisine: haricots blancs

Les haricots blancs sont delicieux à la tomate. Photo par TJENA.

Le haricot blanc est une légumineuse possédant une grande qualité nutritionnelle. Riche en protéines, glucides, fibres et sels minéraux, il peut être acheté frais en gousse entre juillet et octobre ou bien sec en sachet, disponible alors toute l'année.

Côté cuisine, le haricot blanc adore les mijotés ! Il peut à la fois accompagner la viande et le poisson mais aussi les remplacer. Indissociables du cassoulet et de la soupe au pistou, les variétés de haricots blancs sont nombreuses. Cannellini italien, coco de Paimpol ou haricot tarbais, avec quel haricot blanc cuisinerez-vous votre prochain repas ?

Recettes, techniques et vidéos de haricots blancs du Chef

Haricots cocos liés au beurre

Chef Simon

La bonne cuisson des haricots coco de Paimpol AOP

Voir les recettes de haricots blancs du Chef

Meilleures recettes de haricots blancs des Gourmets

Des idées de recettes de haricots blancs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Coco de Paimpol au cidre et saucisses de Molène

Une aiguille dans l potage

Un plat qui met la Bretagne à l'honneur avec la saucisse de Molène, une petite île bretonne (75 ha) à l’extrême pointe du Finistère, et le Coco de Paimpol qu'on ne vous présente plus.

Haricots blancs et blettes rouges

Try this !

On la déguste d’abord avec les yeux, ensuite on reconnaît les parfums des différentes épices, enfin, on la déguste. Tout simplement parce qu’une bonne recette peut aussi être saine !

Haricots tarbais mijotés aux carottes et sauge

Flo/Au Fil du Thym

Une recette végétarienne de mijoté de haricots tarbais, carottes et sauge, pour se régaler avec les haricots blancs. Une recette simple et savoureuse.

Garbure béarnaise

Popotte

Une bonne soupe bien complète…La garbure, c’est la soupe paysanne basco-béarnaise par excellence. Un plat qui tient chaud au corps et au cœur. C’est un repas entier. Pour info, le temps de cuisson est très long : 4 h mais pas d'inquiétude pas besoin de rester à côté.

Foie gras de canard poêlé aux haricots blancs ail et thym

vision-plaisir

Voici une belle recette de foie gras poêlé accompagné d'une cassolette d'haricots blancs frais. Une recette originale qui saura sans aucun doute plaire à vos invités.

Soupe paysanne aux haricots blancs et curry

Flo/Au Fil du Thym

C’est chaud, savoureux, réconfortant, cela change de tout ce que l’on connaît. Les légumes se complètent bien, les légumineuses équilibrent la soupe, l’ensemble fonctionne très bien. Une soupe végétarienne complète aux haricots blancs, curry et légumes de saison, idéal batchcooking.

Salade de haricots blancs à l'espagnole

Flo/Au Fil du Thym

Une idée de salade de haricots blancs à l'espagnole. Garnie de crevette, chorizo, piquillos, c'est une salade originale, fraîche et délicieuse ! Qu'attendez-vous pour la réaliser ?

La Txistorra d'Hélène Darroze

Popotte

Recette de la célèbre chef cuisinière Landaise. Au risque de me faire lyncher par nos amis basques, si vous n'avez pas la chance comme moi d'avoir de la saucisse basque chez votre boucher, remplacer là par des merguez.

Haricots blancs à la tomate

simonenVracEnmodeVégétal

Une recette toute simple de haricots blancs délicieux à la tomate. Cela demande juste un peu de patience et d'organisation. C’est clair qu’il est plus rapide d’ouvrir une boîte mais c’est tellement meilleur !

← 1 2 3 4 5 →

Dernières recettes de haricots blancs par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de haricots blancs qui changent !

Salade d'haricots blancs

VEB

Une salade de haricots blancs aux herbes, plat revigorant et vegan par excellence.

Salade méditerranéenne

Clementine

Une super salade

Empedrat

Clementine

Une belle salade catalane

Haricots blancs grand-mère en cocotte

Chef Papounet

Préparation de la recette des haricots blancs façon grand mère. Recette familiale traditionnelle. Cuisson à la cocotte.

Salade de haricots tarbais à la truite fumée

Sophie cuisine

Recette de salade toutes saisons aux légumineuse et poisson

Soupe italienne de pâtes et de haricots au radicchio

Un peu gay dans les coings

Une version des 'pasta e fagioli' relevée par l'acidité du vinaigre et l'amertume du radicchio

Beignets feijoada

Streetfood et cuisine du monde

Les bolinhos de feijoada sont des beignets fourrés, préparés avec des haricots noirs, de la farine de manioc, du boeuf et du porc, que l'on déguste à Rio de Janeiro. A l'occasion des JO 2016, préparez ces délicieux beignets que vous pouvez servir en plateau TV avec une salade verte. Mettez vous dans l'ambiance brésilienne avec ce ragoût de style feijoada transformé en beignets.. tout un art culinaire.

Gâteau très moelleux aux haricots blancs et aux noix

kilometre-0

un gâteau très gourmand et parfatit pour ceux et celles qui peuvent manquer de protéines

Naan aux haricots blancs et aux épinards

kilometre-0

J’ai bien aimé le côté très complet de ce plat végétarien puisqu’il comprend à la fois des céréales et légumineuses, ce qui permet d’avoir les acides aminés essentiels au cours d’un même repas.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Les légumes secs

Coco de Paimpol

Haricot azuki

Haricots borlotti

Haricots noirs

Haricots plats

Haricots rouges

Haricots tarbais

Haricots verts

D'autres recettes avec aussi...

Jamie Oliver andouille aubergines automne bistrot boeuf haché recettes de carottes recettes de concentré de tomates courgettes recettes de cuisine anglaise recettes de cuisine au vin recettes de cuisine espagnole cuisine facile cuisine familiale recettes de cuisine italienne cuisine régionale cuisine traditionnelle cuisine végétarienne recettes de feuilletés fromage grana padano recettes de haricots recettes de haricots tarbais houmous jarret de veau recettes de lard fumé légumes mozzarella recettes de poivrons pomme de terre recettes de sauce soupe tomates tomates séchées vin rouge épeautre recettes d'été

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Conserves de concombre à l'aigre douce

Flo/Au Fil du Thym

Une recette facile de conserve de concombre à l'aigre douce, moutarde et estragon. C’est piquant, fondant, savoureux: clairement une préparation qui mettra des saveurs originales dans vos futures salades.