Name: Piyaz, salade turque
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 personne
Cuisine: salade
Ingredients: 1 boite de 125 g d'haricots blancs égouttés; 1 petit oignon rouge; persil au goût; 2 tomates cerises (facultatif); vinaigrette au goût : jus de citron et huile neutre type pépins de raisin; sel et poivre

Piyaz, salade turque

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

1 personne

1 boite de 125 g d'haricots blancs égouttés

1 petit oignon rouge

persil au goût

2 tomates cerises (facultatif)

vinaigrette au goût : jus de citron et huile neutre type pépins de raisin

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Egouttez les haricots blancs et rincez les. Déposez les dans une assiette.

2Pelez l'oignon rouge et coupez le en rondelles et détachez les anneaux, puis mélangez les aux haricots blancs.

3Mélangez les ingrédients de la vinaigrette, salez et poivrez, puis versez la dans l'assiette des haricots blancs. Mélangez.

4Saupoudrez généreusement l'assiette de persil.

5Lavez et séchez les tomates cerises, coupez les en rondelles et déposez les au milieu de l'assiette. Bonne dégustation.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le piyaz est une salade turque simple et authentique, préparée à base de haricots blancs, idéale quand on manque de temps. Avec quelques ingrédients seulement, elle se décline en une multitude de versions familiales, chacune avec sa petite touche personnelle.

Rapide, nourrissante et pleine de fraîcheur, cette salade conviviale illustre à merveille la richesse de la cuisine maison turque.

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coco de Paimpol cuisine turque haricots blancs oignons rouges persil salade

Publié le 20 août 2025 à 11h30

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