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Salade de haricots coco de Paimpol aux tomates, lardons et parmesan
Salade de haricots coco de Paimpol aux tomates, lardons et parmesan

Salade de coco de Paimpol aux tomates, lardons et parmesan

auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Facile
Préparation : 6 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
250 de coco de Paimpol décongelés
2 tranches épaisses de poitrine fumée, pour 150 g
200 g de tomates
1 échalote
2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
2 c. à soupe d'huile d'olive
ciboulette
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Les coco de Paimpol sont aussi délicieux chauds qu'en salade. J'ai la chance d'avoir un pied de tomates qui donne encore pas mal de fruits, et c'est un vrai régal. J'ai congelé une belle quantité de coco de Paimpol cette année et au vu des températures actuelles, j'ai choisi cette fois de nous les cuisiner en salade composée.

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Recette ajoutée le 11/10/23  - Mise à jour le 11/10/24 .

Accord mets et musique

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