Recettes de poitrine fumée
La poitrine de porc fumée parfume votre cuisine avec encore plus de force que la poitrine nature. Obtenue par fumage au bois de hêtre quand elle est de qualité, on l'utilise le plus souvent sous forme de lardons plus ou moins fins ou de tranches fines comme le fameux bacon de nos amis anglais. Elle parfumera les quiches, les oeufs, les poêlées de légumes, la potée. Mais attention, son arôme est fort et il ne faut pas que le goût fumé soit prédominant alors ayez la main légère lorsque vous l'ajouterez à vos plats.
Idées de recettes de poitrine fumée des Gourmets
Quiche à l'oignon et à la poitrine fumée
kilometre-0 - Une quiche faite avec des oignons qui protègent contre les infections. Parfait pour la saison
Velouté de mâche et panais, oeuf poché, poitrine fumée grillée et croûtons
cuisine en folie - Vous cherchez une recette de velouté de mâche et panais, oeuf poché, poitrine fumée grillée et croûtons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Pain de viande au parmesan
Turbigo Gourmandises - Un pain de boeuf haché aromatisé et bardé de tranches de poitrine fumée.
Lentilles à la poitrine fumée et son jus
auxdelicesdemanue - Un plat délicieux et rapidement cuisiné au Cookéo ou pas.
Rôti de lotte potimarron chorizo
Turbigo Gourmandises - De belles queues de lotte farcies au potimarron et chorizo et bardées de poitrine fumée.
Toasts au chèvre frais et poitrine fumée
auxdelicesdemanue - Ces toasts au chèvre sont vendus dans certaines grandes surfaces, mais à des pris élevés, alors qu'il est tout simple de les préparer soi-même pour un coût bien moins cher.
Lentilles à la poitrine fumée au cookéo
Oh la gourmande - Essayez cette recette de Cookeo et donnez votre avis en commentaire !
Gratin de poireaux crémeux et crumble de noisettes
Miechambo Cuisine - Un excellent gratin très bon avec une texture à la fois crémeuse à l'intérieur et croustillante sur le dessus. Toutes les saveurs se marient à la perfection sans prendre le dessus l'une sur l'autre. Accompagné d'une petite salade verte voilà un repas du soir parfait !
Joue de lotte rôtie
Carmen - J’ai accompagné ces joues de lotte avec des Carottes à la crème. Un plat fin et savoureux.
Poelée de choux bruxelles aux châtaignes et amandes
kilometre-0 - A servir en plat principal avec de la poitrine fumée ou en accompagnement d'une viande blanche ou de porc !
Salade de pommes de terre aux brocolis et aux oeufs
kilometre-0 - Une salade pour profiter des brocolis qui sont sur les étals !
Blettes à la carbonara
Papilles à l'affut - Recette printanière, simple et goûteuse de blettes agrémentées de lardons et de crème fraîche.
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Salade tiède de harengs doux à l'orange et carottes multicolores
LaFrancesa - Une version New Look technicolore du grand classique bistrotier harengs pommes à l'huile
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