Recettes de poitrine fumée
La poitrine de porc fumée parfume votre cuisine avec encore plus de force que la poitrine nature. Obtenue par fumage au bois de hêtre quand elle est de qualité, on l'utilise le plus souvent sous forme de lardons plus ou moins fins ou de tranches fines comme le fameux bacon de nos amis anglais. Elle parfumera les quiches, les oeufs, les poêlées de légumes, la potée. Mais attention, son arôme est fort et il ne faut pas que le goût fumé soit prédominant alors ayez la main légère lorsque vous l'ajouterez à vos plats.
Idées de recettes de poitrine fumée des Gourmets
Lentilles à la poitrine fumée au cookéo
Oh la gourmande - Essayez cette recette de cookéo et donnez votre avis en commentaire !
Gratin de poireaux crémeux et crumble de noisettes
Miechambo Cuisine - Un excellent gratin très bon avec une texture à la fois crémeuse à l'intérieur et croustillante sur le dessus. Toutes les saveurs se marient à la perfection sans prendre le dessus l'une sur l'autre. Accompagné d'une petite salade verte voilà un repas du soir parfait !
Joue de lotte rôtie
Carmen - J’ai accompagné ces joues de lotte avec des Carottes à la crème. Un plat fin et savoureux.
Poelée de choux bruxelles aux châtaignes et amandes
kilometre-0 - A servir en plat principal avec de la poitrine fumée ou en accompagnement d'une viande blanche ou de porc !
Salade de pommes de terre aux brocolis et aux oeufs
kilometre-0 - Une salade pour profiter des brocolis qui sont sur les étals !
Blettes à la carbonara
Papilles à l'affut - Recette printanière, simple et goûteuse de blettes agrémentées de lardons et de crème fraîche.
Fusilli, butternut rôti et poitrine fumée
Sweetness & Photography - Juliette Guillermin - J'aime tout particulièrement la courge butternut rôtie, j’ai donc décidé de l’associer à d’autres produits pour en faire une belle assiette automnale. Celle-ci se compose de fusilli au blé complet, butternut rôti, poitrine fumée, noisettes concassées et chèvre frais. Une belle association riche en saveurs et textures.
Crumble de potimarron aux champignons, poitrine fumée et châtaignes
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de crumble de potimarron aux champignons, poitrine fumée et châtaignes.
Lentilles blondes, courgette jaune, tomates confites et ventrèche
cuisine en folie - Envie de Lentilles blondes, courgette jaune, tomates confites et ventrèche ? Découvrez cette recette de poitrine fumée et donnez votre avis en commentaire !
Roulés poitrine fumée érable
Turbigo Gourmandises - Des petits roulés de pain de mie garnis de fromge frais et enroulés de poitrine fumée et de sucre d'érable
Salade de melon à la mozzarella et chips de poitrine fumée
auxdelicesdemanue - Une salade sucrée-salée et estivale, parfaite pour les journées chaudes
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Salade tiède de harengs doux à l'orange et carottes multicolores
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