Filets de merlan lardés plein de saveurs

Filets de merlan lardés

Name: Filets de merlan lardés
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: merlan
Ingredients: 4 filets de merlan; 12 tranches de poitrine fumée (fines); 800 g de tomates; thym; laurier; huile d’olive; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 filets de merlan

12 tranches de poitrine fumée (fines)

800 g de tomates

thym

laurier

huile d’olive

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver les tomates, en couper 12 belles tranches, épépiner le reste et le couper en dès.

2 Chauffer 1 cuil.

3 à soupe d’huile et y faire revenir 10 minutes à couvert et à feu doux les dès de tomates avec un brin de thym et de laurier.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose des filets de merlan agrémentés de lard, histoire de rompre avec l’idée que le poisson doit être fade, sans saveur.

Voir la recette

filets de poisson lard laurier merlan poitrine fumée thym tomates

Recette ajoutée le 06/03/14 - Mise à jour le 21/09/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filets de merlan lardés

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Mariatotal pour accompagner une recette de terrine de poisson.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Gratin de quenelles de volaille aux tomates séchées et gorgonzola

Happy papilles

Un sympathique gratin de quenelles de volaille agrémenté de saveurs italiennes, tomates séchées et gorogonzola

Galettes de pomme de terre et lard

Happy papilles

En accompagnement d'une salade, n'hésitez pas à tester ces sympathiques galettes de pomme de terre au lard

Filet mignon au lard fumé, figues et thym

Happy papilles

La rentrée réserve aussi de délicieux moments, la preuve avec ce savoureux rôti de filet mignon au lard fumé, figues et thym qui vous fera aimer l'automne ! Je l’ai réalisée avec un filet mignon de porc, viande avec laquelle l’association sucrée-salée fonctionne toujours, mais un filet mignon de veau conviendra tout aussi bien.