Filets de merlan lardés plein de saveurs

Filets de merlan lardés

Name: Filets de merlan lardés
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: merlan
Ingredients: 4 filets de merlan; 12 tranches de poitrine fumée (fines); 800 g de tomates; thym; laurier; huile d’olive; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 filets de merlan

12 tranches de poitrine fumée (fines)

800 g de tomates

thym

laurier

huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Laver les tomates, en couper 12 belles tranches, épépiner le reste et le couper en dès.

2 Chauffer 1 cuil.

3 à soupe d’huile et y faire revenir 10 minutes à couvert et à feu doux les dès de tomates avec un brin de thym et de laurier.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose des filets de merlan agrémentés de lard, histoire de rompre avec l’idée que le poisson doit être fade, sans saveur.

Voir la recette

filets de poisson lard laurier merlan poitrine fumée thym tomates

Publié le 6 mars 2014 à 21h23, Modifié le 21 septembre 2023 à 12h21

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filets de merlan lardés

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