Filets de merlan panés merlan poisson plat principal cuisine rapide filets de poisson
Le merlan est un poisson qui se prête bien à une cuisson panée, sa chair est ferme et son goût n’est pas trop marqué, pratique pour les repas de semaine. Délicieux chaud ou froid, vous pourrez le servir avec une purée de légumes, une salade ou avec des frites façon fish and chips !
Le bon, la brute...et le merlan
Avec une chair délicate et feuilletée, difficile de résister à ce poisson.
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Un des rares poissons capables de supporter une sauce aussi puissante.
Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
Un poisson qui se glisse facilement dans toutes vos préparations salées.
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