Direction l'Angleterre avec ces recettes de fish and chips
En Grande-Bretagne, il y a la Reine, les Beatles et le fish and chips. Et ce n'est pas ses 250 millions de vente annuelle de fish and chips qui diront le contraire. Street food typique de la cuisine anglaise, ses origines restent assez floues mais c'est au milieu du 19ème siècle qu'on commence à en entendre parler.
Un gros morceau de filet de cabillaud ou d'aiglefin enrobé d'une couche épaisse de pâte avant d'être frit, accompagné de frites aromatisées au vinaigre et d'une sauce tartare, voilà le grand classique de la cuisine de pub auquel il est impossible d'échapper lors d'un voyage outre-Manche.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Fish and chips anglais
amour de cuisine - Il fallait que je partage la recette de fish and chips avec vous ! Cette recette indétrônable de la cuisine anglaise, est le street food le plus populaire en Angleterre. Pour avoir une croûte super légère, et bien croustillante, on utilise de la...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Fish and chips
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Fish & chips
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Fish and chips avec poisson maigre corvina rex
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Beignets de poisson
Maryse & Cocotte - De délicieux beignets de poissons faciles et rapides à faire ressemblant fort à ceux des Fish and Chips
Fish and chips
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Cabillaud pané aux graines et sa salade de chou chinois à la japonaise
Graine de faim kely - Un plat pour les petits qui plairait bien aux grands.
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Fish and chips épicé, sauce curry et tomates
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