Recettes de fish and chips
En Grande-Bretagne, il y a la Reine, les Beatles et le fish and chips. Et ce n'est pas ses 250 millions de vente annuelle de fish and chips qui diront le contraire. Street food typique de la cuisine anglaise, ses origines restent assez floues mais c'est au milieu du 19ème siècle qu'on commence à en entendre parler.
Un gros morceau de filet de cabillaud ou d'aiglefin enrobé d'une couche épaisse de pâte avant d'être frit, accompagné de frites aromatisées au vinaigre et d'une sauce tartare, voilà le grand classique de la cuisine de pub auquel il est impossible d'échapper lors d'un voyage outre-Manche.
Recettes, techniques et vidéos de fish and chips du Chef
Idées de recettes de fish and chips des Gourmets
Fish & chips
Petit Bec Gourmand - Depuis le temps qu'on en parle à la maison du célèbre "FISH &CHIPS"!!! Plat typiquement anglais Et bien, on a craqué et on a dit c'est à refaire car EXCELLENT #yummy#, un poisson enrobé d'une pâte à beignets à la bière et de bonnes frites maison au four, et on trempouille le tout dans une sauce Tartare.. miam miam miam!
Fish & chips
United Colours of Macarons - Envie d'un fish&chips mais en version plus healthy pour en profiter plus souvent? Essayez donc cette recette, vous serez conquis!
Fish and chips
auxdelicesdupalais - Envie de Fish and chips ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !
Fish and chips avec poisson maigre corvina rex
Catalina - Le Blog de Cata - Un plat généreux, chaleureux qui magnifie le poisson, c'est le plat traditionnel Outre-Manche.
Fish and chips
Made in Cooking - C'est anglais mais le fish and chips est aussi incontournable dans les irish pubs.
Beignets de poisson
Maryse & Cocotte - De délicieux beignets de poissons faciles et rapides à faire ressemblant fort à ceux des Fish and Chips
Fish and chips
Patty Saveurs - Voici une recette facile et traditionnelle de fish and chips (poisson frit et frites), un délicieux repas rapide à emporter que l’on peut trouver en Angleterre et dans de nombreux autres pays.
Cabillaud pané aux graines et sa salade de chou chinois à la japonaise
Graine de faim kely - Un plat pour les petits qui plairait bien aux grands.
Fish and chips authentique
cuisine en folie - Le fish and chips est un plat traditionnel de la restauration anglaise. Il s'agit en fait de poisson blanc frit dans une pâte à frire ou avec de la chapelure, servi avec des frites et avant les années 80, servi dans du papier journal.
Fish & chips et son pesto de coriandre
Piratage Culinaire - Il est parfois difficile de faire manger du poisson, qui ne soit pas carré, à nos enfants. Il faut parfois redoubler d'astuces. C'est ce que j'ai fait en m’intéressant d'un peu plus prêt à une recette que j'ai découvert sur le net : des "fish & chips", revisitée par la première gagnante de l’émission "Masterchef", Anne Alassane, et modifiée par une blogueuse culinaire. C'est cette deuxième recette que je vous propose. On va utiliser des filets de merlu pour le "fish" et des patates douces pour le "chips".
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Shortbread
Contes et Délices - Normande d’origine, on peut dire que le Royaume-Uni, c’est la porte d’à côté ! Petite, il était plus simple d’aller prendre le thé à Canterbury qu’à Biarritz, j'ai donc eu de nombreuses occasions d'apprécier les shortbreads, petites douceurs d'origine écossaise auxquelles j'ai vraiment beaucoup de mal à résister.
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