Fish and chips et son pesto de coriandre vu dans MasterChef

Fish and chips et son pesto de coriandre

Name: Fish and chips et son pesto de coriandre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: cuisine anglaise
Ingredients: 1 filet de merlu; 2 belles patates douces; 1 botte de coriandre fraîche; 30 gr de pignons de pin; de l'huile d'olive; 1 pincée de gros sel; du poivre; 50 gr de farine; 1 cuillerée de fécule de mais; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 6 cl de bière blonde légère

Piratage Culinaire

Facile

Ingrédients

Pour 1 personne

1 filet de merlu

2 belles patates douces

Pour le pesto

1 botte de coriandre fraîche

30 gr de pignons de pin

de l'huile d'olive

1 pincée de gros sel

du poivre

Pour la pâte à beignet

50 gr de farine

1 cuillerée de fécule de mais

1/2 cuillère à café de levure chimique

6 cl de bière blonde légère

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il est parfois difficile de faire manger du poisson, qui ne soit pas carré, à nos enfants. Il faut parfois redoubler d'astuces. C'est ce que j'ai fait en m’intéressant d'un peu plus prêt à une recette que j'ai découvert sur le net : des "fish & chips", revisitée par la première gagnante de l’émission "Masterchef", Anne Alassane, et modifiée par une blogueuse culinaire. C'est cette deuxième recette que je vous propose. On va utiliser des filets de merlu pour le "fish" et des patates douces pour le "chips".

Voir la recette

coriandre cuisine anglaise fish and chips frites MasterChef merlu patate douce pesto plat principal poisson

Publié le 29 novembre 2012 à 21h37, Modifié le 25 octobre 2024 à 11h07

Accord mets et musique

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