Fish and chips et son pesto de coriandre vu dans MasterChef

Fish and chips et son pesto de coriandre

Name: Fish and chips et son pesto de coriandre
Total time: 30 min
Yield: 1 personne
Cuisine: cuisine anglaise
Ingredients: 1 filet de merlu; 2 belles patates douces; pour le pesto; 1 botte de coriandre fraîche; 30 gr de pignons de pin; de l'huile d'olive; 1 pincée de gros sel; du poivre; pour la pâte à beignet; 50 gr de farine; 1 cuillerée de fécule de mais; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 6 cl de bière blonde légère

Piratage Culinaire

Facile

Ingrédients

Pour 1 personne

1 filet de merlu

2 belles patates douces

pour le pesto

1 botte de coriandre fraîche

30 gr de pignons de pin

de l'huile d'olive

1 pincée de gros sel

du poivre

pour la pâte à beignet

50 gr de farine

1 cuillerée de fécule de mais

1/2 cuillère à café de levure chimique

6 cl de bière blonde légère

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il est parfois difficile de faire manger du poisson, qui ne soit pas carré, à nos enfants. Il faut parfois redoubler d'astuces. C'est ce que j'ai fait en m’intéressant d'un peu plus prêt à une recette que j'ai découvert sur le net : des "fish & chips", revisitée par la première gagnante de l’émission "Masterchef", Anne Alassane, et modifiée par une blogueuse culinaire. C'est cette deuxième recette que je vous propose. On va utiliser des filets de merlu pour le "fish" et des patates douces pour le "chips".

Voir la recette

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Recette ajoutée le 29/11/12 - Mise à jour le 13/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fish and chips et son pesto de coriandre

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par la Fourmi Elé pour accompagner la recette Scones à la mimolette et au cumin.

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