Fish and chips et son pesto de coriandre vu dans MasterChef

Fish and chips et son pesto de coriandre

Name: Fish and chips et son pesto de coriandre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: cuisine anglaise
Ingredients: 1 filet de merlu; 2 belles patates douces; 1 botte de coriandre fraîche; 30 gr de pignons de pin; de l'huile d'olive; 1 pincée de gros sel; du poivre; 50 gr de farine; 1 cuillerée de fécule de mais; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 6 cl de bière blonde légère

Piratage Culinaire

Facile

Ingrédients

Pour 1 personne

1 filet de merlu

2 belles patates douces

Pour le pesto

1 botte de coriandre fraîche

30 gr de pignons de pin

de l'huile d'olive

1 pincée de gros sel

du poivre

Pour la pâte à beignet

50 gr de farine

1 cuillerée de fécule de mais

1/2 cuillère à café de levure chimique

6 cl de bière blonde légère

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il est parfois difficile de faire manger du poisson, qui ne soit pas carré, à nos enfants. Il faut parfois redoubler d'astuces. C'est ce que j'ai fait en m’intéressant d'un peu plus prêt à une recette que j'ai découvert sur le net : des "fish & chips", revisitée par la première gagnante de l’émission "Masterchef", Anne Alassane, et modifiée par une blogueuse culinaire. C'est cette deuxième recette que je vous propose. On va utiliser des filets de merlu pour le "fish" et des patates douces pour le "chips".

Voir la recette

coriandre cuisine anglaise fish and chips frites MasterChef merlu patate douce pesto plat principal poisson

Recette ajoutée le 29/11/12 - Mise à jour le 25/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fish and chips et son pesto de coriandre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de pulled pork.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Piratage Culinaire partage également ces recettes.

Patates douces sautées à l'échalote

Piratage Culinaire

Je suis habituée à cuisiner la patate douce en purée, soupe,...mais c'est la première fois que je la prépare sautée. Et c'est vraiment délicieux, ça change des pommes de terre pour accompagner une viande, par exemple. Mais, on peut aussi manger les patates douces sautées, accompagnées d'une simple salade verte...

Patates douces caramélisées

Piratage Culinaire

La recette que je vous propose aujourd'hui, peut se servir seule ou accompagner une viande. Voici donc : les patates douces caramélisées...Pour ceux qui n'apprécient pas le sucré/salé, s'abstenir.

Colombo de crevettes et de patates douces

Piratage Culinaire

J'avais envie de cuisiner une recette de crevettes. J'en ai trouvé une sur le net, légèrement épicée et qui s'accompagne de patates douces. Dans la recette initiale, on utilise des gambas, mais comme j'avais des grosses crevettes dans mon congélateur, j'ai adapté le plat. Je vous propose donc : un colombo de crevettes et de patates douces...