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Filets de daurade

Filets de daurade

Difficulté moyenne
Préparation : 10'

Ingrédients

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Préparation de la recette

Filets de daurade  - Etape 1
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Filets de daurade  - Etape 2
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Filets de daurade  - Etape 3
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Filets de daurade  - Etape 4
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Filets de daurade  - Etape 5
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Filets de daurade  - Etape 6
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Filets de daurade  - Etape 7
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La "daurade" est une brême de méditerrannée, la brême à tête dorée.
La "dorade" est également une brême de Méditerranée mais cette fois à la chair beaucoup moins délicate. Il s'agit en général de la brême rouge.

Les filets de daurade sont aussi délicieux arrosé d'un filet de citron vert et d'une salade verte mais aussi accompagnés d'une petite fondue de tomates et un beurre maître d'hôtel ou un beurre d’anchois.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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Sa chair parfumée et délicate est appréciée dans de nombreuses préparations.

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