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Filets de daurade

Filets de daurade

Cuire par radiation
Difficulté moyenne

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Préparation de la recette

Filets de daurade  - Etape 1
1
Filets de daurade  - Etape 2
2
Filets de daurade  - Etape 3
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Filets de daurade  - Etape 4
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Filets de daurade  - Etape 5
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Filets de daurade  - Etape 6
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Filets de daurade  - Etape 7
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

La "daurade" est une brême de méditerrannée, la brême à tête dorée.
La "dorade" est egalement une brême de méditerrannée mais cette fois à la chair beaucoup moins délicate. Il s'agit en général de la brême rouge.

Les filets de daurade sont aussi délicieux arrosé d'un filet de citron vert et d'une salade verte mais aussi accompagnés d'une petite fondue de tomates et un beurre maitre d'hotel ou un beurre d'anchois.

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