Les filets de daurade sont aussi délicieux arrosé d'un filet de citron vert et d'une salade verte mais aussi accompagnés d'une petite fondue de tomates et un beurre maître d'hôtel ou un beurre d’anchois.
Sa chair parfumée et délicate est appréciée dans de nombreuses préparations.
Quand le marin indien revient de la pêche il écoute See The World du groupe The Kooks (Inside In / Inside Out) qui a justement suivi un stage intensif de pèche en Inde occidentale.
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Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
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