Les recettes ne manquent pas pour cuisiner de beaux filets de poisson

Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte

Un plat qui joue sur la fraîcheur du poisson sublimée par le persil.

Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.

Et jus vert épinards, roquette et basilic. La réussite de cette recette repose uniquement sur la cuisson du turbot.

Découpes en escalopes, pavé, aiguillette et darne de saumon.

Sur brunoise de céleri vert au curry.

En limitant la perte de chair du poisson.

Pocher à court mouillement.

Un plat festif à la saveur délicatement iodée comme un pot-au-feu de poissons

Comment cuisiner avec une huile culinaire CBD ?

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

Une cuisson à l'étouffée pour un poisson qui reste moelleux.

Découvrez sur mon blog culinaire : la recette du saumon laqué sucré salé irrésistible. Pour ceux qui ne savent pas ce que c’est : il s’agit d’un saumon grillé, laquée par la suite de sauce teriyaki, une sauce salée sucrée à base de sauce soja, mirin, et saké. Autrement dit, pas de marinade pendant des heures qui risque même de nuire le poisson !

Ou comment surprendre vos invités en 5 minutes de temps ! Une recette simple qui peut se décliner de différentes manières. N'hésitez pas à l'agrémenter d'une cuillère à café d'huile de sésame, par exemple, ou encore d'un peu de sauce saté, qui ira à merveille avec l'ail noir. Servir avec du riz, de la salade, ou les deux.

Vous cherchez une recette de poison basse température ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Je vous propose une version saine et légère de la choucroute avec du poisson, en l'occurrence un filet de daurade. La cuisson en papillote, très légère, gardera le moelleux du poisson.

Avec ce temps bien maussade, je vous propose une assiette de poisson et pas n importe lequel puisqu’il s’agit de la sole en filets au beurre de clémentine qui vous apportera soleil et vitalité !

Les rougets j'adore ! Je pense rarement à en acheter mais je vais y remédier, leur cuisson est très rapide et avec le pesto c'est excellent. Une association de saveurs parfaite !

Un plats aux saveurs envoutantes. La polenta, on aime beaucoup chez nous, vous pourrez la remplacer par une petite purée de pommes de terre ou juste un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.

Une petite recette toute simple aujourd'hui, à la moutarde forte, le maquereau cuit très vite c'est donc vite prêt. Un plat qui régalera toute la famille.

Filets de maquereaux au vin blanc et à la moutarde maison. Un plat délicieux qui réveille les papilles ! La saveur forte des maquereaux s'accorde parfaitement avec le piquant de la moutarde. A servir avec des pommes vapeur.

Cuisson limande-sole au four. Une recette de poisson marin à déguster avec une bonne sauce (hollandaise ou beurre citron).

Découvrez sur mon blog culinaire la recette du cabillaud à la provençale.

Envie de lingue à la sauce colombo ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de perche à la carbonara ? Découvrez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poisson, parfait pour un menu festif. J'ai utilisé des filets de dorade, mais vous pouvez prendre également des filets d'un autre poisson.

Je les ai cuits au four, avec une sauce crémeuse au citron, au curcuma et l'ail. Une sauce fine et délicieuse, qui accompagne à merveille les filets de poisson.

Servi avec du riz blanc et du citron, cela constitue un délicieux repas, léger, facile à faire et festif à la fois. Un plat succulent et inratable, à la portée de tous, tant de point de vue technique que financier.

Envie de filet de sabre au pesto cuit au four ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Envie de filets de cabillaud à la sauce moutarde - poisson et fruits de mer ? Découvrez cette recette de filets de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vous cherchez une recette de filets de cabillaud à la sauce moutarde - recette ww ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une recette facile à réaliser à base de lieu noir (colin) et de purée de patates douces. Un classique des plats de poisson maison.