Recettes de filets de poisson
Aujourd'hui le poisson entier se cuisine la plupart du temps en grillade au barbecue ou rôti au four mais il a de moins en moins la faveur des consommateurs !
Prêts à être cuisinés les filets de poissons demandent moins de préparation. Cuits à la vapeur, pochés à l’eau de sel, cuits à court mouillement comme les filets de sole ou simplement sautés au beurre, ils offrent une multitude de possibilités et dans l'assiette point d'arêtes !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Filets de turbot sautés
Et jus vert épinards, roquette et basilic. La réussite de cette recette repose uniquement sur la cuisson du turbot.
Filets de turbot pochés
Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Burger saumon concombre
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Tagliatelles au saumon
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Filet de saint pierre sauce à l'orange
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Saumon grillé pesto
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Filets de sardines en marinade "citron-persil"
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Filets de poisson au four
Recettes Faciles & Rapides - Cette recette de filet de poisson au four est tellement simple que l'on ne peut même pas l'appeler une recette. A préparer avec du saumon ou tout autre poisson de votre choix.
Filets de merlan panés
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Filets de turbot aux mogettes et aux moules
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Filet de poisson à la crème et ses haricots de la mer
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